Главная > Вакансии > Архангельская область 
Вакансия
пекарь хлебопечения
Регион: Архангельская область
Информация о вакансии
Наименование вакансии: пекарь хлебопечения
Дата размещения: 2021-09-10
Заработная плата: от 32000 руб.
Тип занятости: Полная занятость
График работы: Сменный график
Должностные обязанности:
- Подбирать и подготавливать сырье и исходные материалы для изготовления хлебобулочных изделий.
- Производить подготовку заквасок, замес опары и теста для выработки хлебобулочных и других изделий.
- Определять готовность заготовок, опары и теста, следить за их подготовкой и брожением.
- Определять кислотность заквасок и теста, подъемную силу заквасок, методы подготовки дрожжей к производству.
- Замешивать и формовать тесто вручную и на специальном оборудовании.
- Определять дефекты теста.
- Оценивать качество формовки хлебобулочной продукции.
- Производить разделку теста, укладывать тестовые заготовки на листы и в хлебные формы, с посадкой в расстоечный шкаф и хлебопекарные печи.
- Обеспечивать выпечку стандартной продукции в заданном качестве, ассортименте.
- Вынимать готовые изделия из печи, формовой хлеб выбивать из хлебных форм, укладывать изделия на вагонетки.
- Следить за работой печи, расстоечного шкафа, тестомеса, тестоделителя, контрольно-измерительных приборов, холодильника и заварочной машины.
- Следить за температурным и паровым режимом расстоечного шкафа, пекарной камеры.
- Следить за расстойкой тестовых заготовок хлеба, булочных и других изделий, уметь определять готовность хлебобулочной продукции.
- Безопасно использовать технологическое оборудование для приготовления хлебобулочных изделий.
Требования к кандидату
Образование: Среднее профессиональное
Адрес
Архангельская область, Вельский район, г Вельск, 50 лет Октября улица, 48, стр.10
Контактная информация
Контактное лицо: Дощинская Наталья ихайловна
Телефон: 26148
Мобильный телефон: 9216762424
Эл. почта: kadr@dsever.ru
Информация о работодателе
Компания: ООО " ДИАЛ-СЕВЕР "
ОГРН: 1022901217118
ИНН: 2907004716
КПП: 290701001
Е-mail: dialsvv@gmail.com
Дополнительно: Все вакансии работодателя > Смотреть
Дополнительно: Информация о работодателе из баз ФНС > Смотреть
Дополнительно: Информация о вакансии на сайте Роструда > Смотреть
Поиск
Поиск по ИНН
Проверка контрагента
Конвертеры
Изменения классификаторов
Классификаторы общероссийские
Классификаторы международные
Справочники