Главная > Вакансии > Самарская область 
Вакансия
Повар
Регион: Самарская область
Информация о вакансии
Наименование вакансии: Повар
Дата размещения: 2023-02-02
Заработная плата: от 19242 руб.
Тип занятости: Полная занятость
График работы: Полный рабочий день
Должностные обязанности:
1. разработка меню и рецепты блюд, напитков и кулинарных изделий;
2. приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий;
3. подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
4. оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, налитков и кулинарных изделий;
5. оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
6. контроль за хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий;
7. контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
8. контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий;
9. составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;
10. подготовка товарных отчетов по производству блюд, напитков и кулинарных изделий;
11. обеспечение подготовки рабочего места к началу рабочего дня;
12. подготовка основной продукции, входящей в меню и готовка блюд, строго соблюдая технический процесс и согласно установленным рецептам.
13. соблюдение требований санитарных норм;
14. соблюдение правил товарного соседства и ротации продуктов;
15. контролирует сроки реализации продукции;
16. поддержание чистоты и порядка на кухни и на своем рабочем месте в соответствие с требованием СЭС;
17. участие в плановых генеральных уборках;
18. выполнение разовых поручений администрации, связанные с производственными процессами;
19. соблюдение правил и норм охраны труда и техники безопасности труда, санитарные требования и правила личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правила внутреннего трудового распорядка;
20. умение пользоваться оборудованием производства и следить за его сохранностью;
21. в случае возникновения внештатных ситуаций своевременно уведомлять заместителя директора по АХЧ;
22. своевременное прохождение медицинских обследований, сдача анализов, согласно требованиям СЭС;
23. ведение журнала бракеража готовой кулинарной продукции;
24. ведение журнала бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих в столовую;
25. ведение журнала бракеража овощей и фруктов, используемых в питании тез термообработки;
26. ведение ведомости контроля за рационом.
Требования к кандидату
Образование: Среднее профессиональное
Адрес
Самарская область, Большеглушицкий район, Большая Глушица село, Зеленая улица, дом: Д.9;
Контактная информация
Контактное лицо: Елена Николаевна Хлопотова
Телефон: 8846732186
Эл. почта: bglgosteh@yandex.ru
Информация о работодателе
Компания: ГБПОУ "БОЛЬШЕГЛУШИЦКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИКУМ"
ОГРН: 1026303461678
ИНН: 6364000544
КПП: 636401001
Е-mail: gostech_bgl@samara.edu.ru
Дополнительно: Все вакансии работодателя > Смотреть
Дополнительно: Информация о работодателе из баз ФНС > Смотреть
Дополнительно: Информация о вакансии на сайте Роструда > Смотреть
Поиск
Поиск по ИНН
Проверка контрагента
Конвертеры
Изменения классификаторов
Классификаторы общероссийские
Классификаторы международные
Справочники