Главная > Вакансии > Вологодская область 
Вакансия
Су-шеф
Регион: Вологодская область
Источник: Работодатель
Информация о вакансии
Наименование вакансии: Су-шеф
Дата размещения: 2024-11-06
Заработная плата: от 70000 руб.
Тип занятости: Полная занятость
График работы: Полный рабочий день
Должностные обязанности:
Контроль подведомственных подразделений внутри структуры службы питания ресторана/столовой; контроль качества выпускаемой продукции, программы производственного контроля, бракераж, чек-листы, ведение заявок на заказ сырья согласно аналитики движения товара и прогноза загрузки номерного фонда; ведение базовой отчетной документации; подготовка рабочего места для бесперебойной и эффективной работы согласно анализу статистики объемов реализации предоставляемых руководителем; формирование заявки (совместно с Шеф-поваром) на выдачу со склада сырья и товаров; своевременная подготовка/контроль подготовки сырья для дальнейшей переработки; формирование плана производства на основании статистических данных по объемам реализации; контроль изготовления полуфабрикатов согласно утвержденной ТТК и требований к оформлению; контроль порционирования блюд на измерительном оборудовании с наименьшей дискретностью; контроль сроков годности товаров, сырья, полуфабрикатов и готовых изделий на подведомственных складских мощностях; контроль поддержания/поддержание санитарного состояния подведомственной и персонально закреплённой территории; строгое соблюдение ротации, товарного соседства, маркировки товаров, сырья, полуфабрикатов, готовых изделий на производстве.
Дополнительно: MONTHLY 0
Требования к кандидату
Образование: Не указано
Адрес
Вологодская область, г Череповец, Северное шоссе, 75
Контактная информация
Контактное лицо: Стулова Ксения Евгеньевна
Телефон: +7(921) 686-72-91
Информация о работодателе
Компания: ООО "КОРПОРАТИВНОЕ ПИТАНИЕ"
ОГРН: 1023501237880
ИНН: 3528081275
КПП: 352801001
Дополнительно: Все вакансии работодателя > Смотреть
Дополнительно: Информация о работодателе из баз ФНС > Смотреть
Дополнительно: Информация о вакансии на сайте Роструда > Смотреть
Поиск
Поиск по ИНН
Проверка контрагента
Конвертеры
Изменения классификаторов
Классификаторы общероссийские
Классификаторы международные
Справочники