Главная > Вакансии > Республика Коми 
Вакансия
Технолог общественного питания
Регион: Республика Коми
Источник: Работодатель
Информация о вакансии
Наименование вакансии: Технолог общественного питания
Дата размещения: 2025-02-11
Заработная плата: от 44760 руб.
Тип занятости: Полная занятость
График работы: Полный рабочий день
Должностные обязанности: 1.1. Ведет контроль за качеством поступающего сырья, строгим соблюдением технологии приготовления блюд, нормами закладки сырья и продуктов при приготовлении блюд. 1.2. Разрабатывает и составляет примерные двухнедельные меню для каждой категории питающихся в учебных учреждениях, с расчетом пищевой и энергетической ценности блюд (белки, жиры, углеводы, калорийность, микроэлементы), согласно требованиям действующих СанПиН. 1.3. Составляет меню-раскладки для каждой категории питающихся в учебных учреждениях, согласно примерным двухнедельным меню. 1.4. Составляет технологические карты и картотеки блюд. 1.5. Ведет работу в программе PROVIANT-ЭКСПЕРТ (составление технологических карт и картотек блюд, рационов меню, приёмов пищи, категорий питающихся и т.д.) 1.6. Принимает участие в разработке и внедрению новых блюд и кулинарных изделий на предприятии. 1.7. Принимает участие в отработке сырья и продуктов на качественные показатели с составлением актов отработок. 1.8. Проводит инструктаж по технологии приготовления блюд, а также практической отработке трудоемких блюд на рабочих местах с поварами. 1.9. Контролирует ежедневное ведение документации на пищеблоках. 1.10. Контролирует санитарно-гигиеническое состояние пищеблоков школьных столовых, общедоступной сети и других объектов, где оказываются услуги. 1.11. Контролирует работников пищеблоков, по соблюдению санитарных правил и норм на рабочих местах.
Требования к кандидату
Образование: Среднее профессиональное
Адрес
Коми республика, г Сыктывкар, Чернова улица, 20
Контактная информация
Контактное лицо: Марина Васильевна
Телефон: 8212245596
Эл. почта: vostorgkomi@mail.ru
Информация о работодателе
Компания: СМУП П И Т "ВОСТОРГ"
ОГРН: 1021100531430
ИНН: 1101460856
КПП: 110101001
Дополнительно: Все вакансии работодателя > Смотреть
Дополнительно: Информация о работодателе из баз ФНС > Смотреть
Дополнительно: Информация о вакансии на сайте Роструда > Смотреть
Поиск
Поиск по ИНН
Проверка контрагента
Конвертеры
Изменения классификаторов
Классификаторы общероссийские
Классификаторы международные
Справочники