Вакансия
Шеф-повар
Регион: Республика Татарстан (Татарстан)
Источник: Вакансия работодателя
Информация о вакансии
Наименование вакансии: Шеф-повар
Дата обновления: 2026-10-08 17:05:45
Дата размещения: 2026-08-05 12:50:03
Заработная плата: от 30000
График работы: Полный рабочий день
Информация по вакансии: Возраст не менее 18 лет. Образование: среднее профессиональное (по программе подготовки квалифицированных рабочих) или высшее образование (бакалавриат) плюс дополнительные профессиональные программы по основному производству организаций питания.
Должностные обязанности: анализирует потребности пищеблока в кадрах и материалах; разрабатывает планы по отдельным направлениям работы; оценивает внешние и внутренние факторы, которые влияют на процесс; проводит инструктажи для сотрудников по технологиям приготовления и другим рабочим вопросам. 2. Организация и координация: расставляет поваров и других работников, составляет графики выхода на смену; распределяет задания с учётом специализации сотрудников; синхронизирует работу пищеблока с поставками продуктов и их хранением; обеспечивает своевременное и качественное приготовление блюд в соответствии с режимом школы; составляет меню и следит за разнообразием ассортимента; работает над оптимизацией процессов: внедряет прогрессивные технологии, эффективнее использует оборудование, повышает квалификацию персонала; координирует взаимодействие пищеблока с другими службами школы. 3. Контроль и оценка: следит за тем, чтобы блюда готовились вовремя и соответствовали меню и технологическим картам; school82.centerstart.ruschool32pk.gosuslugi.ruohrana-tryda.com контролирует нормы закладки сырья; проводит бракераж готовой продукции и участвует в работе бракеражной комиссии школы; проверяет соблюдение санитарных норм: следит за температурным режимом хранения продуктов (в холодильниках и складских помещениях), уровнем влажности; организует отбор суточной пробы (отдельно для каждого блюда в промаркированные ёмкости, которые хранятся не менее 48 часов при +2 +6 C); контролирует использование одноразовых перчаток при порционировании, соблюдение поточности технологических процессов (чтобы не было встречных потоков сырья, готовой продукции, чистой и использованной посуды); следит за правильной эксплуатацией оборудования и инвентаря, обеспечивает их исправность; контролирует соблюдение работниками правил охраны труда, пожарной безопасности, производственной и трудовой дисциплины;
Требования к кандидату
Образование: Среднее профессиональное образование
Дополнительно: Возраст не менее 18 лет. Образование: среднее профессиональное (по программе подготовки квалифицированных рабочих) или высшее образование (бакалавриат) плюс дополнительные профессиональные программы по основному производству организаций питания.
Адрес
Республика Татарстан (Татарстан), Город Казань, Катановский переулок, дом: Д. 1;
Контактная информация
Информация о работодателе
Компания: ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "КАЗАНСКАЯ КАДЕТСКАЯ ШКОЛА - ИНТЕРНАТ ИМЕНИ ГЕРОЯ СОВЕТСКОГО СОЮЗА Б.К. КУЗНЕЦОВА"
ОГРН: 1021602838784
ИНН: 1654011690
КПП: 165501001
Дополнительно: Все вакансии работодателя > Смотреть
Дополнительно: Информация о вакансии на сайте Роструда > Смотреть
Поиск
Поиск по ИНН
Проверка контрагента
Конвертеры
Изменения классификаторов
Классификаторы общероссийские
Классификаторы международные
Справочники