Главная > Вакансии > Республика Хакасия 
Вакансия
Повар-кондитер
Регион: Республика Хакасия
Информация о вакансии
Наименование вакансии: Повар-кондитер
Дата размещения: 2023-10-18
Заработная плата: от 30788 руб.
Тип занятости: Полная занятость
График работы: Полный рабочий день
Должностные обязанности:
Осуществляет разработку меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий;
Осуществляет приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий;
Осуществляет подготовку сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд и напитков;
Осуществляет оценку наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд.
Осуществляет контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд;
Осуществляет контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
Осуществляет контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий;
Ведет полную маркировку всей продукции, хранящейся на кухне в холодильниках;
Осуществляет презентацию готовых блюд и их реализация потребителям;
Осуществляет составление заявок на сырье и полуфабрикаты с учетом меню;
Ведет подготовку товарных отчетов по производству блюд, напитков и кулинарных изделий;
Осуществляет контроль работы подсобных рабочих;
Составляет технологические карт на все блюда из меню;
Ведет ежедневную калькуляционную отчетность;
Разрабатывает меню на неделю с учетом спроса и продуктов на складе;
Участвует в составлении патентных заявок и паспортов на разработанные новые блюда;
Обеспечивает соблюдение чистоты и порядок на рабочем месте;
Участвует в организации комплексного обслуживание посетителей учреждения;
Участвует в организации и проведении праздников, выставки-ярмарки, выездных мероприятий и прочих культурно-массовых мероприятий, культурно-просветительских проектов.
Разрабатывает новые блюда по теме мероприятия;
Обеспечивает контроль сохранности материальных ценностей;
Формирует ассортиментную линию продукции, вносит предложения по расширению ассортимента и внедрению новых позиций;
Должен уметь мобильно распланировать работу кухни и организовать рабочий процесс;
Дополнительно: ANNUAL 5000
Требования к кандидату
Образование: Среднее профессиональное
Адрес
Хакасия республика, г Абакан, Пушкина улица, дом: ДОМ 28А;корпус: СТРОЕНИЕ 1;
Контактная информация
Контактное лицо: Каневская Юлия Владимировна
Телефон: 9831932318
Информация о работодателе
Компания: ГАУК РХ "ХНКМ ИМ. Л.Р. КЫЗЛАСОВА"
ОГРН: 1021900536338
ИНН: 1901042953
КПП: 190101001
Е-mail: hnkm@yandex.ru
Дополнительно: Все вакансии работодателя > Смотреть
Дополнительно: Информация о работодателе из баз ФНС > Смотреть
Дополнительно: Информация о вакансии на сайте Роструда > Смотреть
Поиск
Поиск по ИНН
Проверка контрагента
Конвертеры
Изменения классификаторов
Классификаторы общероссийские
Классификаторы международные
Справочники