Главная > Вакансии > Чувашская Республика 
Вакансия
Заведующий производством (шеф-повар)
Регион: Чувашская Республика - Чувашия
Информация о вакансии
Наименование вакансии: Заведующий производством (шеф-повар)
Дата размещения: 2026-04-01
Заработная плата: от 35785 руб.
График работы: Полный рабочий день
Должностные обязанности: Организация питания детей и отдыхающих Руководство персоналом: Расстановка поваров, кухонных работников; составление графиков работы, инструктаж, контроль производственной дисциплины и внешнего вида. Организация процессов: Технологическое руководство приготовлением пищи, внедрение новых методов производства, обеспечение ритмичного выпуска блюд. Контроль качества: Бракераж (оценка) готовой продукции, соблюдение рецептур и требований к качеству продуктов и полуфабрикатов. Управление меню: Составление меню, технологических карточек, разработка новых блюд, калькуляция цен, изучение спроса потребителей. Работа с сырьем: Заказ и прием продуктов, контроль их качества, сроков хранения и условий реализации, учет движения сырья, участие в инвентаризациях. Санитария и безопасность: Контроль соблюдения персоналом правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности и санитарно-гигиенических норм. Отчетность: Ведение документации по учету ТМЦ (товарно-материальных ценностей), отчетность о производственной деятельности по столовой.
Требования к кандидату
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы: 3
Адрес
Чувашская Республика - чувашия, Мариинско-Посадский район, Сотниково село, Полевая улица, дом 25, в офисе ФОЦ "Белые камни": г.Чебоксары, ул.Чапаева, д.14, корп.1
Контактная информация
Контактное лицо: Елизарова Ольга Николаевна
Информация о работодателе
Компания: АУ "ФОЦ "БЕЛЫЕ КАМНИ" МИНСПОРТА ЧУВАШИИ
Дополнительно: Информация о вакансии на сайте Роструда > Смотреть
Поиск
Поиск по ИНН
Проверка контрагента
Конвертеры
Изменения классификаторов
Классификаторы общероссийские
Классификаторы международные
Справочники