Главная > Вакансии > Краснодарский край 
Вакансия
Медицинская сестра диетическая
Регион: Краснодарский край
Источник: Работодатель
Информация о вакансии
Наименование вакансии: Медицинская сестра диетическая
Дата размещения: 2023-10-09
Заработная плата: от 45000 руб.
Тип занятости: Полная занятость
График работы: Полный рабочий день
Должностные обязанности:
обеспечивает рациональную организацию труда персонала;
осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок;
осуществляет контроль за работой пищеблока;
ежедневно подготавливает меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, их количество, номера диет, количество продуктов на все блюда, общее количество продуктов);
осуществляет контроль:
-за правильным хранением суточного запаса продуктов на пищеблоке;
-за правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовой пищи;
-за выполнением технологических методов приготовления блюд для различных диет и витаминизации блюд;
-за правильностью отпуска блюд с пищеблока в отделение в соответствии с раздаточной ведомостью;
-за санитарным состоянием раздаточных и буфетных отделений, инвентаря, посуды, а также за выполнением правил личной гигиены работниками раздаточных.
ежедневно снимает пробу готовой продукции, производит отбор суточных проб, обеспечивает их правильное хранение;
периодически проводит обходы по отделениям с целью контроля за правильностью раздачи пищи, культуры обслуживания, выяснения отзывов больных о питании; осуществляет контроль за качеством продуктов, поступающих на продовольственный склад;
контролирует выдачу продуктов со склада по весу и счету, присутствует при развешивании продуктов согласно продуктовой ведомости;
ведет документацию, подсчитывает состав и калорийность рациона, составляет меню-раскладку на все блюда, приготовляемые на пищеблоке в соответствии с картотекой блюд и сводным меню, утвержденным Советом по питанию;
следит за санитарно-гигиеническим состоянием пищеблока, раздаточных по отделениям;
осуществляет контроль за проведением профилактических медицинских осмотров сотрудников пищеблока, проводит ежедневный осмотр коллектива на гнойничковые заболевания;
Требования к кандидату
Образование: Не указано
Адрес
Краснодарский край, г Сочи, Центральный район, Дагомысская улица, дом: 38;
Контактная информация
Контактное лицо: Слизова Татьяна Сергеевна
Телефон: 8622613192
Эл. почта: onko13@sochi.com
Информация о работодателе
Компания: ГБУЗ ОД № 2
ОГРН: 1022302921717
ИНН: 2320073805
КПП: 232001001
Дополнительно: Все вакансии работодателя > Смотреть
Дополнительно: Информация о работодателе из баз ФНС > Смотреть
Дополнительно: Информация о вакансии на сайте Роструда > Смотреть
Поиск
Поиск по ИНН
Проверка контрагента
Конвертеры
Изменения классификаторов
Классификаторы общероссийские
Классификаторы международные
Справочники