Вакансия
Повар
Регион: Астраханская область
Источник: Вакансия работодателя
Информация о вакансии
Наименование вакансии: Повар
Дата обновления: 2026-10-05 09:29:32
Дата размещения: 2026-07-20 08:48:53
Заработная плата: от 27093
График работы: Сменная работа
Информация по вакансии: Наличие профессионального образования, санитарной книжки
Должностные обязанности: Приготовление блюд в соответствии с утверждённым меню-раскладкой. Важно готовить строго по технологическим картам: в больничном питании часто исключают жарку, делая упор на варку, припускание, томление или запекание это щадящее воздействие на ЖКТ. Участие в составлении меню на каждый день. Приём продуктов из кладовой по весу. Повар должен убедиться в доброкачественности сырья, соблюдать правила товарного соседства и режимы хранения (особенно важно не допускать пересечения сырой и готовой продукции). Первичная обработка сырья (очистка овощей, разделка мяса и рыбы) строго на специализированных столах с соответствующей маркировкой. Закладка продуктов с учётом времени их термической обработки. Раздача готовой пищи в отделения. Здесь важно соблюдать нормы порционирования для каждой диеты и контролировать температуру блюд. Закладка и хранение суточных проб всего дневного рациона это требование СанПиН. Поддержание санитарного состояния кухни, инвентаря и оборудования. Регулярная уборка, в том числе генеральная раз в месяц. Использование инвентаря строго по маркировке и назначению. Выполнение вспомогательных работ при изготовлении блюд. Ведение необходимой документации (журналы температурного режима, учёта качества продукции, здоровья персонала).
Требования к кандидату
Образование: Среднее профессиональное образование
Дополнительно: Наличие профессионального образования, санитарной книжки
Адрес
Астраханская область, Ахтубинский район, Город Ахтубинск, Саратовская улица, дом: Д. 38;
Контактная информация
Информация о работодателе
Компания: ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ АСТРАХАНСКОЙ ОБЛАСТИ "АХТУБИНСКАЯ РАЙОННАЯ БОЛЬНИЦА"
ОГРН: 1023000508805
ИНН: 3001000591
КПП: 302201001
Дополнительно: Все вакансии работодателя > Смотреть
Дополнительно: Информация о вакансии на сайте Роструда > Смотреть
Поиск
Поиск по ИНН
Проверка контрагента
Конвертеры
Изменения классификаторов
Классификаторы общероссийские
Классификаторы международные
Справочники