Главная > Вакансии > Белгородская область 
Вакансия
Инженер-технолог
Регион: Белгородская область
Источник: Работодатель
Информация о вакансии
Наименование вакансии: Инженер-технолог
Дата размещения: 2024-10-09
Заработная плата: от 50000 руб.
Тип занятости: Полная занятость
График работы: Сменный график
Должностные обязанности:
1. Проверять влажность и кислотность полуфабрикатов в смену по 2-3 анализа на кислотность, влажность.
2. Проверять продолжительность брожения полуфабрикатов.
3. Проверять продолжительность расстойки и выпечки.
4. Проверять не менее 2-х раз плотность солевого раствора.
5. Контролировать правильность валки муки, целостность сит, ежесменно снимать и контролировать металлопримеси.
6. В подготовительном, заквасочном, тестомесильном отделениях:
7. Контролировать разведение дрожжей, приготовление раствора соли,
8. Промывка изюма, мака, приготовление улучшителей;
9. Соблюдение рецептуры по сортам, дозировка муки, воды и подсобного сырья;
10. Технологический режим приготовления теста по стадиям (температура, время брожения, равномерность постановки дежей теста, опар);
11. Качество полуфабрикатов: органолептическая оценка и анализ по физико-химическим показателем, подъемная сила полуфабрикатов, влажность теста, температурный режим, конечная кислотность.
Дополнительно: MONTHLY 70 %, Социальный пакет, доставка транспортом предприятия
Требования к кандидату
Образование: Высшее
Дополнительно:
Класс условий труда 2
Адрес
Белгородская область, Алексеевский район, г Алексеевка, Заводская улица, 4, 309850, г Алексеевка, р-н Алексеевский, ул Заводская, д. 4
Контактная информация
Контактное лицо: Меркулова Любовь Павловна
Телефон: 4723425982
Эл. почта: lmerkulova@hz.stniva.ru
Информация о работодателе
Компания: АО "ХЛЕБОЗАВОД"
ОГРН: 1023101534147
ИНН: 3122000123
КПП: 312201001
Дополнительно: Все вакансии работодателя > Смотреть
Дополнительно: Информация о работодателе из баз ФНС > Смотреть
Дополнительно: Информация о вакансии на сайте Роструда > Смотреть
Поиск
Поиск по ИНН
Проверка контрагента
Конвертеры
Изменения классификаторов
Классификаторы общероссийские
Классификаторы международные
Справочники