Главная > Вакансии > Вологодская область 
Вакансия
Заведующий производством (шеф-повар)
Регион: Вологодская область
Источник: Работодатель
Информация о вакансии
Наименование вакансии: Заведующий производством (шеф-повар)
Дата размещения: 2025-12-12
Заработная плата: от 36800 руб.
Тип занятости: Полная занятость
График работы: Полный рабочий день
Должностные обязанности: 1. Планирует потребности основного производства в трудовых и материальных ресурсах, разрабатывает планы основного производства по отдельным видам процессов, проводит инструктажи персонала пищеблока школьной столовой по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. 2.Осуществляет расстановку поваров и других работников столовой общеобразовательного учреждения, составляет графики выхода их на работу. 3. Осуществляет координацию процессов производства пищи на пищеблоке столовой школы с поставками продуктов и их хранением. 4. Осуществляет приготовление дрожжевого и пресного теста, выпечки из него булочек, пирожков, оладий, ватрушек и других кулинарных изделий. 5. Участвует в ежедневной раздаче обеда. 6. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролирует ассортимент, количество и сроки поступления и реализации. 7. Составляет перспективное примерное двухнедельное меню, ежедневное меню-раскладку. 8. Осуществляет подбор и оформление технологических карт блюд, согласно сборникам рецептур для питания школьников, их периодическое пополнение и обновление. 9. Осуществляет учет выполнения норм продуктов по декадам, проводит систематический расчет химического состава, энергоценности и калорийности пищевого рациона (по накопительной ведомости).
Требования к кандидату
Образование: Среднее профессиональное образование
Адрес
Вологодская область, Грязовецкий район, г. Грязовец, Обнорского улица, дом: Д. 72;офис/квартира: -;
Контактная информация
Контактное лицо: Смирнова Татьяна Борисовна
Телефон: +7(817) 552-23-45
Эл. почта: secretar-12035@obr.edu35.ru
Информация о работодателе
Компания: БОУ ВО "ГРЯЗОВЕЦКАЯ ШКОЛА-ИНТЕРНАТ ДЛЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ С ОВЗ ПО СЛУХУ"
ОГРН: 1023501453788
ИНН: 3509003257
КПП: 350901001
Дополнительно: Все вакансии работодателя > Смотреть
Дополнительно: Информация о вакансии на сайте Роструда > Смотреть
Поиск
Поиск по ИНН
Проверка контрагента
Конвертеры
Изменения классификаторов
Классификаторы общероссийские
Классификаторы международные
Справочники