Главная > Вакансии > Тюменская область 
Вакансия
Мастер производства цельномолочной и кисломолочной продукции
Регион: Тюменская область
Источник: Работодатель
Информация о вакансии
Наименование вакансии: Мастер производства цельномолочной и кисломолочной продукции
Дата размещения: 2024-06-13
Заработная плата: от 33000 руб.
Тип занятости: Полная занятость
График работы: Полный рабочий день
Должностные обязанности:
1. Принимает и ведёт учёт поступающего сырья и компонентов.
2. Ведёт технологический процесс производства молока и кисломолочных продуктов.
3. Производит расчёт нормализации смеси и контролирует закладку смеси.
4. Распределяет сырьё по видам производства в зависимости от его качества и количества.
5.Контролирует приготовление производственных заквасок для вырабатываемых кисломолочных продуктов.
6. Делает расчёт потребности заквасок и проводит заквашивание молочных продуктов.
7. Регулирует температурные режимы сквашивания кисломолочных продуктов и определяет готовность продукта по его консистенции и лабораторным анализам.
8. Проводит охлаждение и перемешивание кисломолочных продуктов.
9.Проверяет вырабатываемую продукцию на соответствие требованиям Государственных стандартов и технических условий по качеству, весу, маркировке, упаковке.
10. Вырабатывает продукцию по заявке, поступающей от отдела по маркетингу и сбыту продукции.
11. Передаёт продукцию в склад готовой продукции и оформляет документы на передачу продукции.
12. Соблюдает нормы расхода сырья, припасов и материалов, моющих и дезинфицирующих средств, не допускает сверхнормативных потерь.
13. Ведёт производственно-техническую документацию по установленной форме.
14.Осуществляет руководство и организацию труда в бригаде.
15. Проводит инструктажи на рабочем месте по технике безопасности и пожарной безопасности среди подчиненных и регистрирует в журнале установленной формы.
16. Составляет производственные отчёты о движении сырья, основных материалов, компонентов готовой продукции, тары и упаковочных материалов, моющих и дезинфицирующих средств, инвентаря и представляет их в бухгалтерию в строго определённые сроки.
17. Ведёт учет выработки и рабочего времени среди подчинённых.
18. Контролирует качество мойки технологического оборудования, тары и инвентаря, следит за соблюдением требований инструкции по санитарной обработке оборудования, инвентаря и тары.
19. Следит за соблюдением техники безопасности и правил эксплуатации оборудования подчинёнными.
20. Поддерживает должный санитарный порядок в цехе.
21. Ведёт ежесменный опрос работающих на кишечные заболевания и осмотр рук на гнойничковые заболевания с последующей отметкой в журнале.
22. Экономно расходует энергоресурсы, не допускает их потерь.
Дополнительно: MONTHLY 30 %
Требования к кандидату
Образование: Среднее профессиональное
Опыт работы: 1
Дополнительно:
График работы 2/2
Адрес
Тюменская область, г Тобольск, Семена Ремезова улица, дом: 112;
Контактная информация
Контактное лицо: Руденко Юлия Геннадьевна
Телефон: +7(345) 625-01-68
Эл. почта: yu.rudenko@tobmoloko.ru
Информация о работодателе
Компания: АО "ТОБОЛЬСКИЙ ГОРМОЛЗАВОД"
ОГРН: 1027201297045
ИНН: 7223001459
КПП: 720601001
Дополнительно: Все вакансии работодателя > Смотреть
Дополнительно: Информация о работодателе из баз ФНС > Смотреть
Дополнительно: Информация о вакансии на сайте Роструда > Смотреть
Поиск
Поиск по ИНН
Проверка контрагента
Конвертеры
Изменения классификаторов
Классификаторы общероссийские
Классификаторы международные
Справочники