Главная > Вакансии > Тульская область 
Вакансия
Су-шеф
Регион: Тульская область
Источник: Вакансия интернет ресурса
Информация о вакансии
Наименование вакансии: Су-шеф
Дата размещения: 2024-11-13
Заработная плата: от 0 руб.
Тип занятости: Полная занятость
График работы: Сменная работа
Должностные обязанности: Изучает справочники по кулинарии, иные источники информации с целью формирования собственных информационных баз по технологии приготовления блюд и качеству обслуживания клиентов. Изучает требования гостей к качеству блюд и продуктов, осуществляет анализ маркетинговых исследований спроса услуги ресторана. Устанавливает контакты с другими ресторанами с целью изучения «ноу хау» в приготовлении блюд, определения позиций меню, пользующихся наибольшим спросом у клиентов. Разрабатывает предложения по улучшению качества работы с учетом индивидуальных и специальных требований гостей Осуществляет поиск наиболее выгодных по оплате, срокам и качеству обслуживания поставщиков и партнеров. Разрабатывает рецепты блюд и технологию их приготовления, готовит инструктивные материалы и проводит инструктаж поваров Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации. На основе изучения спроса гостей составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд. Координация работы кухонной команды, распределение задач между поварами, контроль за выполнением рабочих процессов и обеспечение взаимодействия между членами команды Владеть всеми рецептами в ресторане и регулярно радовать гостей своими оригинальными блюдами с авторским подходом Контролировать презентацию еды до ее выдачи гостям
Требования к кандидату
Образование: Не указано
Опыт работы: 3
Дополнительно: Условия: Бесплатное питание ЗАРАБОТНАЯ ПЛАТА ВЫШЕ РЫНКА! Официальное трудоустройство Предоставление формы Гибкий график, планируем его вместе, комфортно и тебе, и нам Такси для ночных смен за счет заведения
Адрес
Тульская область, Тула, улица Лейтейзена, 18
Контактная информация
Контактное лицо: Нина Александровна
Телефон: +7 919 0778040
Эл. почта: fedinanina00@mail.ru
Информация о работодателе
Компания: СЕРВАНТИК
Дополнительно: Информация о вакансии на сайте Роструда > Смотреть
Поиск
Поиск по ИНН
Проверка контрагента
Конвертеры
Изменения классификаторов
Классификаторы общероссийские
Классификаторы международные
Справочники