Главная > Вакансии > Ненецкий автономный округ 
Вакансия
Главный технолог (в прочих отраслях)
Регион: Ненецкий автономный округ
Источник: Работодатель
Информация о вакансии
Наименование вакансии: Главный технолог (в прочих отраслях)
Дата размещения: 2026-05-09
Заработная плата: от 100900 руб.
График работы: Полный рабочий день
Должностные обязанности: Разработка рецептур. Создание и модификация рецептур хлеба, булочек, багетов и других изделий с учётом вкусовых качеств, питательной ценности и производственных возможностей. Контроль качества сырья. Проверка качества муки, дрожжей, улучшителей теста и других ингредиентов через лабораторные испытания. Технологический контроль. Наблюдение за всеми этапами производства от замеса теста до выпечки и упаковки. Настройка оборудования. Регулировка режимов работы тестомесильных машин, печей, конвейеров и другого оборудования. Оптимизация процессов. Разработка и внедрение усовершенствованных методик выпечки, расчёт себестоимости изделий, оптимизация расхода сырья. Соблюдение норм и стандартов. Обеспечение соответствия продукции гигиеническим, санитарным и качественным стандартам. Анализ и устранение проблем. Выявление причин дефектов продукции и разработка корректирующих мероприятий. Обучение персонала. Наставничество, аттестация сотрудников.
Требования к кандидату
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы: 3
Адрес
Ненецкий автономный округ, г Нарьян-Мар, Строительная улица, дом: ЗД. 9;
Контактная информация
Контактное лицо: Крапивина Юлия Эрнестельновна
Телефон: +7(818) 534-52-25
Эл. почта: hlebnao@yandex.ru
Информация о работодателе
Компания: ОАО "НАРЬЯН-МАРСКИЙ ХЛЕБОЗАВОД"
ОГРН: 1028301646361
ИНН: 8301140013
КПП: 298301001
Дополнительно: Все вакансии работодателя > Смотреть
Дополнительно: Информация о вакансии на сайте Роструда > Смотреть
Поиск
Поиск по ИНН
Проверка контрагента
Конвертеры
Изменения классификаторов
Классификаторы общероссийские
Классификаторы международные
Справочники