Главная > Вакансии > Ханты-Мансийский автономный округ - Югра 
Вакансия
Повар
Регион: Ханты-Мансийский автономный округ - Югра
Источник: Работодатель
Информация о вакансии
Наименование вакансии: Повар
Дата размещения: 2023-10-26
Заработная плата: от 42000 руб.
Тип занятости: Полная занятость
График работы: Полный рабочий день
Должностные обязанности:
1. Выполняет работу по приготовлению, порционированию, раздаче блюд и кулинарных изделий, резке хлеба.
2. Осуществляет закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки.
3. Принимать точно по весу пищевые продукты, поступающие на пищеблок, которые должны соответствовать гигиеническим требованиям, предъявляемым к продовольственному сырью и пищевым продуктам, и сопровождаться документами, удостоверяющими их качество и безопасность, с указанием даты выработки, сроков и условий хранения продукции, обеспечивает их гигиеническую и термическую обработку, культурную подачу пищи детям, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка.
4. Проводит витаминизацию блюд под контролем медицинского работника, а при его отсутствии - иным ответственным лицом.
5. Обеспечивать:
-правильное хранении и использование продуктов по назначению;
-гигиеническую обработку продуктов и подачи пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями
6. Закладывать и хранить суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям СЭН.
7. Осуществляет выдачу готовой пищи только после снятия пробы. Оценку качества блюд проводит бракеражная комиссия в составе не менее трех человек: медицинского работника, работника пищеблока и представителя администрации образовательного учреждения по органолептическим показателям (пробу снимают непосредственно из емкостей, в которых пища готовится). Вес порционных блюд должен соответствовать выходу блюда, указанному в меню-раскладке. При нарушении технологии приготовления пищи, а также в случае неготовности блюдо к выдаче не допускается до устранения выявленных кулинарных недостатков.
8. Использовать инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению.
9. Проводить обработку сырых и готовых продуктов при использовании соответствующих маркированных досок и ножей.
10. В обязательном порядке процеживать рыбные и мясные бульоны.
11. Следить за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования и содержать его в чистоте, поводить санитарную обработку и дезинфекцию оборудования
Требования к кандидату
Образование: Среднее профессиональное
Адрес
Ханты-Мансийский Автономный округ - Югра автономный округ, Октябрьский район, Приобье поселок городского типа, Школьная улица, дом: ДОМ 1;
Контактная информация
Контактное лицо: Федорова Светлана Владимировна
Телефон: +7(346) 783-33-83
Информация о работодателе
Компания: МБОУ "ПРИОБСКАЯ СОШ"
ОГРН: 1028601498408
ИНН: 8614002533
КПП: 861401001
Дополнительно: Все вакансии работодателя > Смотреть
Дополнительно: Информация о работодателе из баз ФНС > Смотреть
Дополнительно: Информация о вакансии на сайте Роструда > Смотреть
Поиск
Поиск по ИНН
Проверка контрагента
Конвертеры
Изменения классификаторов
Классификаторы общероссийские
Классификаторы международные
Справочники