Главная > Вакансии > Республика Бурятия 
Вакансия
шеф-повар
Регион: Республика Бурятия
Источник: Работодатель
Информация о вакансии
Наименование вакансии: шеф-повар
Дата размещения: 2024-07-04
Заработная плата: от 28863 руб.
Тип занятости: Полная занятость
График работы: Полный рабочий день
Должностные обязанности:
постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы, касающиеся работы организации общественного питания;организацию и технологию приготовления блюд, рецептуру приготовления всех видов блюд и кулинарных изделий, особенности приготовления национальных, фирменных блюд и блюд иностранных кухонь;ассортимент блюд, требования к качеству блюд и кулинарных изделий;основы рационального и диетического питания, характеристику диет, блюда и продукты, запрещенные к применению по отдельным диетам;порядок составления меню, в том числе праздничного и банкетного;правила учета и нормы выдачи продуктов;нормы расхода сырья и полуфабрикатов;товароведную характеристику сырья, в том числе новые и нетрадиционные виды, приемы и последовательность технологических операций при его кулинарной обработке;основные критерии безопасности продукции;калькуляцию блюд и кулинарных изделий и цены на них;стандарты и технические условия на продукты, сырье и полуфабрикаты;правила и сроки хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов;виды технологического оборудования, принцип его работы, технические характеристики и условия его эксплуатации;организацию труда и оплаты труда подчиненного персонала;Правила внутреннего трудового распорядка;правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты;локальные нормативные акты о сохранении коммерческой тайны и конфиденциальной информации, ставшей ему известной в процессе работы.
Дополнительно: MONTHLY 10000
Требования к кандидату
Образование: Среднее профессиональное
Адрес
Бурятия республика, Закаменский район, Баянгол село, Набережная улица, дом: Д. 24А;
Контактная информация
Контактное лицо: Маргарита Юрьевна Очирова
Телефон: 9025352522
Мобильный телефон: 9025352522
Эл. почта: zakam-bdi@mail.ru
Информация о работодателе
Компания: АУСО РБ "КОМПЛЕКСНЫЙ ЦЕНТР СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ "БАЯНГОЛ"
ОГРН: 1030300750776
ИНН: 0307005739
КПП: 030701001
Дополнительно: Все вакансии работодателя > Смотреть
Дополнительно: Информация о работодателе из баз ФНС > Смотреть
Дополнительно: Информация о вакансии на сайте Роструда > Смотреть
Поиск
Поиск по ИНН
Проверка контрагента
Конвертеры
Изменения классификаторов
Классификаторы общероссийские
Классификаторы международные
Справочники