Главная > Вакансии > Ставропольский край 
Вакансия
Шеф-повар
Регион: Ставропольский край
Источник: Работодатель
Информация о вакансии
Наименование вакансии: Шеф-повар
Дата размещения: 2025-12-26
Заработная плата: от 27093 руб.
Тип занятости: Полная занятость
График работы: Полный рабочий день
Должностные обязанности: Разрабатывать меню и составлять рецептуры блюд . Создавать новые рецепты, рассчитывать калорийность, определять время приготовления для каждого блюда. Планировать закупки и контролировать расход продуктов . Составлять заявки на ингредиенты, следить за сроками годности, рассчитывать нормы расхода. Руководить командой поваров и обучать персонал . Управлять бригадой из 8 15 человек, проводить мастер-классы, контролировать соблюдение технологических карт, оценивать работу подчинённых. Контролировать качество приготовления блюд . Проверять температуру подачи горячих блюд (65 75 C), пробовать каждое новое блюдо, следить за внешним видом и временем подачи (не более 12 минут). Обеспечивать соблюдение санитарных норм . Контролировать температуру хранения продуктов (от -18 C до +6 C), следить за чистотой рабочих поверхностей, проводить инструктажи по гигиене. Вести документооборот кухни . Анализировать себестоимость блюд, взаимодействовать с поставщиками продуктов. Отвечать за инвентаризацию оборудования и своевременную замену кухонной утвари.
Требования к кандидату
Образование: Высшее образование — специалитет, магистратура
Адрес
Ставропольский край, Минераловодский район, Новотерский поселок, Школьная улица, дом: Д. 6;
Контактная информация
Контактное лицо: Екатерина Юрьевна Печерикина
Телефон: +7(928) 829-15-79
Эл. почта: internat26@yandex.ru
Информация о работодателе
Компания: ГКОУ "СПЕЦИАЛЬНАЯ (КОРРЕКЦИОННАЯ) ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА-ИНТЕРНАТ № 26"
ОГРН: 1032600650411
ИНН: 2630015909
КПП: 263001001
Дополнительно: Все вакансии работодателя > Смотреть
Дополнительно: Информация о вакансии на сайте Роструда > Смотреть
Поиск
Поиск по ИНН
Проверка контрагента
Конвертеры
Изменения классификаторов
Классификаторы общероссийские
Классификаторы международные
Справочники