Главная > Вакансии > Владимирская область 
Вакансия
медицинская сестра диетическая
Регион: Владимирская область
Источник: Работодатель
Информация о вакансии
Наименование вакансии: медицинская сестра диетическая
Дата размещения: 2026-04-20
Заработная плата: от 50000 руб.
Тип занятости: Полная занятость
График работы: Полный рабочий день
Должностные обязанности: медицинская сестра диетическая: -Осуществляет контроль за работой пищеблока. Контролирует правильное хранение суточного запаса продуктов, полуфабрикатов и готовой пищи. Проверяет качество продуктов при их поступлении на пищеблок; -Присутствует при поступлении продуктов питания на продовольственный склад и осуществляет контроль за их качеством; - Ежедневно подготавливает меню-раскладку в соответствии с картотекой блюд: наименование блюд, их количество, номера диет, количество продуктов на все блюда, общее количество продуктов; - Периодически подсчитывает состав и калорийность рациона; - Инструктирует работников пищеблока по соблюдению санитарных требований при обработке продукта; - Осуществляет общее руководство технологией приготовления и витаминизацией блюд; - Осуществляет контроль за правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовой пищи -снятие пробы, закладку наиболее ценных продуктов осуществляет в присутствии шеф-повара, за выполнением технологических методов приготовления блюд для различных диет, за правильностью отпуска блюд с пищеблока в отделения в соответствии с раздаточной ведомостью, за санитарным состоянием раздаточных и буфетных отделений, инвентаря, посуды, а также выполнением правил личной гигиены работниками раздаточных; - Присутствует при развешивании продуктов согласно продуктовой ведомости; - Контролирует выдачу продуктов поварам по весу и счету; - Ежедневно снимает пробу готовой пищи; - Производит отбор суточной пробы, обеспечивая ее правильное хранение, а также производит стерилизацию посуды, предназначенной для хранения суточной пробы; - Контролирует правильность отпуска блюд с пищеблока в отделения, согласно поступившим порционникам; - Контролирует качество отпускаемой с пищеблока пищи; - Контролирует установленный перечень продуктов, разрешенных для передачи больным. - Внедряет принципы рационального и лечебного питания с учетом норм физиологических потребностей, биологических свойств пищевых продуктов в диетотерапии, заболеваний, сохранения пищевой ценности продуктов питания при хранении и кулинарной обработке; - Проводит периодические обходы отделений с целью контроля за правильностью раздачи пищи, культуры обслуживания, выяснения отзывов больных о питании и соблюдении требований санитарии и гигиены в буфетных; - Следит за санитарно-гигиеническим содержанием пищеблока; - Проводит учебные занятия с персоналом пищеблока по организации лечебного питания и санитарному минимуму; - Ведет необходимую учетно-отчетную документацию. и др.
Требования к кандидату
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы: 1
Дополнительно: дополнительный отпуск 14 календарных дней, работнику в возрасте до 35 лет компенсируется оплата съемного жилья 8 тыс. руб., если работник не имеет жилья в г. Владимире, или имеет но не укладывается в норматив, программа "льготная медицинская ипотека"
Адрес
Владимирская область, г Владимир, Большая Нижегородская улица, 63ч
Контактная информация
Контактное лицо: Кучера Ирина Юрьевна
Телефон: +7(492) 232-21-57
Эл. почта: mail@vopb1.elcom.ru
Информация о работодателе
Компания: ГБУЗ ВО "ОПБ"
ОГРН: 1033303407114
ИНН: 3329012453
КПП: 332901001
Дополнительно: Все вакансии работодателя > Смотреть
Дополнительно: Информация о вакансии на сайте Роструда > Смотреть
Поиск
Поиск по ИНН
Проверка контрагента
Конвертеры
Изменения классификаторов
Классификаторы общероссийские
Классификаторы международные
Справочники