Вакансия
Заведующий производством (шеф-повар)
Регион: Волгоградская область
Источник: Вакансия работодателя
Информация о вакансии
Наименование вакансии: Заведующий производством (шеф-повар)
Дата обновления: 2026-11-11 10:53:00
Дата размещения: 2026-11-11 09:23:29
Заработная плата: от 27093
График работы: Полный рабочий день
Информация по вакансии: Отсутствие судимостей
Должностные обязанности: организация производственно-хозяйственной деятельности столовой; составление заявок на заканчивающуюся продовольственную продукцию, сырьевые ресурсы и полуфабрикаты, организация их своевременного принятия со склада, контролирование сроков, ассортимента и степени качества поступающих товаров; контролирование технологий изготовления блюд, норм закладки сырьевых продуктов, следования подчиненных сотрудников санитарным нормам и основам личной гигиены; расстановка поваров и других подчиненных с учетом их специальности и квалификации, опыта работы, личностных качеств и рационального разделения деятельности столовой; составление табель рабочего времени работников столовой; проведение бракеража приготовленных блюд; производит ежедневную калькуляцию расходов продуктов питания, на основании справок посещения обучающихся за подписью директор (или лица его заменяющего); составляет десятидневное меню и утверждает его директором училища; контролирование корректной эксплуатации техники и другого оборудования; осуществление инструктажа по правилам изготовления блюд и прочим производственным задачам; контролирование следования сотрудников нормативам охраны труда, санитарным правилам и правил, соблюдения дисциплины в трудовой и производственной сферах, сохранения субординации; осуществляет контроль за качеством приготовления пищи; в случае производственной необходимости принимает участие в приготовлении пищи и уборки помещений и территории столовой; создание условий для повышения квалификации подчиненных.
Требования к кандидату
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы: 1
Дополнительно: Отсутствие судимостей
Адрес
Волгоградская область, Котельниковский район, Город Котельниково, Полегалова улица, дом: Д. 9;
Контактная информация
Информация о работодателе
Компания: ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ УЧИЛИЩЕ № 45"
ОГРН: 1033401120939
ИНН: 3413500160
КПП: 341301001
Дополнительно: Все вакансии работодателя > Смотреть
Дополнительно: Информация о вакансии на сайте Роструда > Смотреть
Поиск
Поиск по ИНН
Проверка контрагента
Конвертеры
Изменения классификаторов
Классификаторы общероссийские
Классификаторы международные
Справочники