Главная > Вакансии > Московская область 
Вакансия
повар
Регион: Московская область
Информация о вакансии
Наименование вакансии: повар
Дата размещения: 2023-01-17
Заработная плата: от 40000 руб.
Тип занятости: Полная занятость
График работы: Сменный график
Должностные обязанности:
В обязанности входит:
-обеспечение своевременного и доброкачественного приготовления блюд для пациентов, их законных представителей и сотрудников Учреждения;
- участие в разработке меню/ассортимента блюд, напитков и кулинарных изделий на каждый день;
- приготовление блюд и кулинарных изделий;
- осуществление закладки продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки;
- прием точно по весу доброкачественных продуктов со склада, обеспечение их гигиенической и термической обработкой;
- обеспечивание культурной подачи блюд, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного человека;
- обеспечение контроля хранения и расхода продуктов по назначению, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий;
- закладка и храние суточных проб всего дневного рациона согласно требованиям СанПина;
- проведение обработки сырых и вареных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок и ножей, при этом исключать возможность контакта сырых и готовых продуктов;
- в обязательном порядке процеживание рыбных и мясных бульонов;
- следить за санитарной обработкой разделочного инвентаря после каждой технологической операции;
- не использовать в приготовлении блюд посуду с трещинами, сколами, деформированную, с поврежденной эмалью;
- контроль санитарного состояния кухни, кухонного инвентаря и оборудования и содержания его в чистоте (генеральная уборка проводится один раз в месяц);
- соблюдение правила личной гигиены, санитарных требований к технологии приготовления блюд;
- своевременное информирование своего непосредственного руководителя обо всех замечаниях, проблемах и нетипичных вопросах, возникающих в процессе работы;
- своевременное информирование своего непосредственного руководителя обо всех аварийных ситуациях, угрожающих жизни и здоровью людей. По возможности самостоятельно предотвращать возникшие аварийные ситуации;
- выполнение иные служебные поручений своего непосредственного руководителя в пределах своей компетенции.
Приготовление пищи, соблюдение СанПинРежима, знание технологии приготовления пищи.
Требования к кандидату
Образование: Среднее профессиональное
Опыт работы: 1
Адрес
Московская область, г Жуковский, Дзержинского улица, дом: 1/11;, Детский санаторий. Расположен в 7 минутах ходьбы от станции "Отдых".
Контактная информация
Контактное лицо: Смоляженкова Юлия Сергеевна
Телефон: 4955569685
Эл. почта: smolyazhenkova@babysun.ru
Информация о работодателе
Компания: ГБУЗ МО ДС "ОТДЫХ"
ОГРН: 1035002603415
ИНН: 5013020162
КПП: 504001001
Е-mail: info@babysun.ru
Сайт: smolyazhenkova@babysun.ru
Дополнительно: Все вакансии работодателя > Смотреть
Дополнительно: Информация о работодателе из баз ФНС > Смотреть
Дополнительно: Информация о вакансии на сайте Роструда > Смотреть
Поиск
Поиск по ИНН
Проверка контрагента
Конвертеры
Изменения классификаторов
Классификаторы общероссийские
Классификаторы международные
Справочники