Главная > Вакансии > г. Санкт-Петербург 
Вакансия
Повар
Регион: Город Санкт-Петербург
Источник: Вакансия работодателя
Информация о вакансии
Наименование вакансии: Повар
Дата размещения: 2026-07-09
Заработная плата: от 90000 руб.
График работы: Полный рабочий день
Должностные обязанности: Участвует в составлении меню: разрабатывает ассортимент, подбирает рецепты с учётом возрастных особенностей детей. Оценивает, какие продукты и полуфабрикаты нужны, и подаёт заявки ответственному за закупки. Готовит рабочее место: проверяет инвентарь, оборудование, организует пространство так, чтобы соблюдалась поточность процессов (чтобы сырые продукты не пересекались с готовыми). Контролирует хранение продуктов и их расход. Ежедневно утром знакомится с утверждённым меню на день, развешивает продукты по таре для каждого приёма пищи Принимает продукты от кладовщика под роспись готовит блюда строго по утверждённому меню и технологическим картам Учитывает возрастные нормы выхода порций (для ясельной группы и старшей нормы разные) Использует щадящие способы обработки: варку, тушение, запекание, припускание. Жарка, копчение и маринование в детском питании запрещены Готовит разные блюда: каши (вязкие, протёртые), овощные и фруктовые салаты, супы, мясные и рыбные блюда (тефтели, суфле, гуляш), запеканки, молочные и яичные блюда, компоты, кисели, витаминизированные напитки, выпечку. Готовит блюда с учётом диетических и лечебных потребностей (если в саду есть дети с особыми показаниями). Контролирует безопасность готовых блюд. Проводит бракераж: перед выдачей пищи блюдо оценивает бракеражная комиссия (обычно в неё входят медработник и представитель администрации). Повар отмечает вкусовые качества и готовность, а результат фиксирует в бракеражном журнале. Строго соблюдает правила личной гигиены: моет руки, носит спецодежду (халат, колпак/косынку, фартук, при необходимости одноразовые перчатки, маску). Поддерживает чистоту на пищеблоке: проводит влажную уборку с дезинфицирующими средствами, генеральную уборку не реже раза в месяц Правильно маркирует и раздельно хранит кухонный инвентарь. Следит за сроками реализации продуктов
Требования к кандидату
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы: 1
Адрес
г Санкт-Петербург, Красногвардейский переулок, 19
Контактная информация
Контактное лицо: Назарова Наталья Анатольевна
Телефон: +7(906) 277-21-53
Эл. почта: elena_vas@list.ru
Информация о работодателе
Компания: ГБОУ ШКОЛА № 13 ПРИМОРСКОГО РАЙОНА САНКТ-ПЕТЕРБУРГА
Дополнительно: Информация о вакансии на сайте Роструда > Смотреть
Поиск
Поиск по ИНН
Проверка контрагента
Конвертеры
Изменения классификаторов
Классификаторы общероссийские
Классификаторы международные
Справочники