Главная > Вакансии > Иркутская область 
Вакансия
повар-кондитер
Регион: Иркутская область
Источник: Работодатель
Информация о вакансии
Наименование вакансии: повар-кондитер
Дата размещения: 2023-08-17
Заработная плата: от 33000 руб.
Тип занятости: Полная занятость
График работы: Полный рабочий день
Должностные обязанности:
Повар-кондитер столовой выполняет следующие трудовые функции:
2.1. Изготовление теста, отделочных полуфабрикатов, приготовление десертов, кондитерской продукции разнообразного ассортимента:
2.1.1. Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара-кондитера к работе.
2.1.2. Изготовление, оформление и презентация кондитерской продукции.
Требования к кандидату
Образование: Среднее профессиональное
Дополнительно:
Повар-кондитер столовой исполняет следующие обязанности:
3.1. В рамках трудовой функции подготовки инвентаря, оборудования и рабочего места повара-кондитера к работе:
· оценивает наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для изготовления кондитерской продукции столовой;
· оценивает обеспеченность кондитерского производства пищеблока столовой трудовыми ресурсами и необходимым оборудованием;
· составляет заявки на сырье и полуфабрикаты, используемые в производстве кондитерской продукции на кухне столовой;
· контролирует хранение и расход продуктов, используемых при изготовлении кондитерской продукции на пищеблоке столовой; осуществляет проверку рабочего состояния кондитерского оборудования на пищеблоке школы - интерната.
3.2. В рамках трудовой функции изготовления, оформления и презентации кондитерской продукции:
· разрабатывает меню/ассортимент и рецептов кондитерской продукции столовой;
· осуществляет подготовку сырья и полуфабрикатов для приготовления кондитерской продукции на кухне столовой;
· изготовляет и оформляет кондитерскую продукцию стандартного ассортимента столовой;
· изготовляет и оформляет фруктовые и легкие обезжиренные кондитерские изделия, в том числе - изделия пониженной калорийности, диетической кондитерской продукции, предлагаемые ассортиментом столовой;
· ведет процесс изготовления разных кексов и рулетов, печенья розничного ассортимента, тортов и пирожных из разного сырья:
· мучного теста, творожной массы;
· производит фигурную нарезку выпеченных полуфабрикатов;
· изготовляет детали рисунка, украшения для тортов из шоколада, крема, безе; подбирает крема по цветам, наносит узор.
3.3. Повар-кондитер столовой должен являться на работу строго согласно утвержденному графику работы пищеблока столовой школы - интерната.
3.4. Работник обеспечивает подготовку рабочего места к началу рабочего дня.
3.5. Повар-кондитер столовой школы - интерната обеспечивает доброкачественное приготовление кондитерских изделий на пищеблоке столовой.
3.6. Повар-кондитер столовой соблюдает правила санитарной и личной гигиены на рабочем месте.
3.7. Строго соблюдает свою должностную инструкцию повара-кондитера в столовой, Правила внутреннего трудового распорядка, режим работы, инструкции по охране труда при эксплуатации оборудования.
3.8. Соблюдает культуру и этику общения с сотрудниками и коллегами по работе.
3.9. Соблюдает правила и нормы охраны труда, пожарной и электробезопасности, ношения и содержания спецодежды.
3.10. Постоянно улучшает свои знания, повышает квалификацию и профессиональное мастерство с помощью теоретической подготовки и практической деятельности.
Адрес
Иркутская область
Контактная информация
Контактное лицо: Заикина Д.М.
Телефон: 9501460495
Информация о работодателе
Компания: РЖД ЛИЦЕЙ № 11
ОГРН: 1043880001087
ИНН: 3837002619
КПП: 381001001
Дополнительно: Все вакансии работодателя > Смотреть
Дополнительно: Информация о работодателе из баз ФНС > Смотреть
Дополнительно: Информация о вакансии на сайте Роструда > Смотреть
Поиск
Поиск по ИНН
Проверка контрагента
Конвертеры
Изменения классификаторов
Классификаторы общероссийские
Классификаторы международные
Справочники