Главная > Вакансии > Краснодарский край 
Вакансия
медицинская сестра диетическая
Регион: Краснодарский край
Источник: Работодатель
Информация о вакансии
Наименование вакансии: медицинская сестра диетическая
Дата размещения: 2024-03-01
Заработная плата: от 19242 руб.
Тип занятости: Полная занятость
График работы: Полный рабочий день
Должностные обязанности:
Медицинская сестра диетическая должна уметь:
- составлять семидневное меню по каждой диете;
- оформлять ежедневное меню с указанием выхода готовых блюд;
- соблюдать принципы рационального и лечебного питания;
- разнообразить питание воспитанников за счет ассортимента блюд;
- осуществлять проверку документов, удостоверяющих качество и безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов при приеме на пищеблок;
- осуществлять проверку соблюдения правила товарного соседства, температурного режима;
- определять органолептические признаки доброкачественности и недоброкачественности пищевых продуктов;
- производить расчет процента отходов при первичной обработке продуктов;
- проверять соблюдение рецептуры и норм закладки продуктов;
- определять потери при термической обработке полуфабрикатов;
- производить оценку технологии приготовления пищи в соответствии с карточкой-раскладкой блюда;
- давать органолептическую оценку готовой пищи непосредственно из котла в соответствии с перечнем блюд, указанных в меню-раскладке;
- определять объем первых блюд и вес вторых блюд;
- проводить бракераж оформленного блюда по одной из диет;
- проводить отбор суточных проб от каждой партии приготовленных блюд;
- обеспечивать хранение суточных проб пищевой продукции;
- проводить отбор проб для лабораторного анализа (химический состав, пищевая ценность с учетом потерь при холодной и термической обработке);
- заполнять формы учета и отчетности на бумажном и/или электронном носителе в установленном порядке;
- использовать установленные правила и процедуры профессиональных коммуникаций диетической медсестры по вопросам диетологии.
Требования к кандидату
Образование: Среднее профессиональное
Адрес
Краснодарский край, Ейский район, г Ейск, Широчанка поселок, Южная улица, дом: 104;, 12 апреля 2024 г. в 10.00, г.Ейск ,Театральная площадь д.1, Дворец куль-туры, Ярмарка вакансий
Контактная информация
Контактное лицо: Светлана Александровна Куценко
Телефон: 9615862926
Мобильный телефон: 9615862926
Эл. почта: kucenkosvetlana36@gmail.com
Информация о работодателе
Компания: МБДОУ ДСКВ № 26 Г. ЕЙСКА МО ЕЙСКИЙ РАЙОН
ОГРН: 1052303082006
ИНН: 2306027814
КПП: 230601001
Дополнительно: Все вакансии работодателя > Смотреть
Дополнительно: Информация о работодателе из баз ФНС > Смотреть
Дополнительно: Информация о вакансии на сайте Роструда > Смотреть
Поиск
Поиск по ИНН
Проверка контрагента
Конвертеры
Изменения классификаторов
Классификаторы общероссийские
Классификаторы международные
Справочники