Вакансия
Повар 5 разряда
Регион: Краснодарский край
Источник: Вакансия работодателя
Информация о вакансии
Наименование вакансии: Повар 5 разряда
Дата обновления: 2026-10-16 15:01:08
Дата размещения: 2026-01-13 16:36:02
Заработная плата: от 27093
Тип занятости: Полная занятость
График работы: Полный рабочий день
Информация по вакансии: Знание рецептур, сущность технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования, оформления и подачи блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки. Знание основ рационального питания; виды, свойства и способы обработки сырья и полуфабрикатов, используемых для приготовления блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки. Знание способов сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов при их тепловой обработке (применение различных способов нагрева или обогрева, создание определенной среды - кислой, соленой и др.). Знание способов применения ароматических веществ с целью улучшения вкусовых качеств кулинарной продукции. Знание правил пользования сборниками рецептур на приготовление блюд и кулинарных изделий. Знание устройств и правил эксплуатации технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента и весоизмерительных приборов, посуды и правила ухода за ними.
Должностные обязанности: Выполнять приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента. Выполнять приготовление супов на прозрачных бульонах из рыбы, мяса, сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи; диетических супов на бульонах, овощных и фруктовых отварах; рассольников. Выполнять варку бульонов, супов. Выполнять приготовление вторых блюд из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса и мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика в вареном, тушенном, жареном, запеченном виде; блюд из отварной, припущенной или тушеной рыбы с соусами, из тушеного, жареного мяса натурального с гарнирами, сельскохозяйственной птицы, фаршированной яблоками или картофелем и тому подобное. Выполнять приготовление соусов и различных видов пассировок вторых блюд, паровых омлетов натуральных и фаршированных, яичных каш, соусов и заправок, изделий из песочного, слоеного теста: волованов, крутонов, тарталеток. Выполнять приготовление горячих и холодных напитков.
Дополнительно: Тяжелые и вредные условия труда. Высоко квалифицированный специалист Ответственность
Требования к кандидату
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы: 1
Дополнительно: Знание рецептур, сущность технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования, оформления и подачи блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки. Знание основ рационального питания; виды, свойства и способы обработки сырья и полуфабрикатов, используемых для приготовления блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки. Знание способов сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов при их тепловой обработке (применение различных способов нагрева или обогрева, создание определенной среды - кислой, соленой и др.). Знание способов применения ароматических веществ с целью улучшения вкусовых качеств кулинарной продукции. Знание правил пользования сборниками рецептур на приготовление блюд и кулинарных изделий. Знание устройств и правил эксплуатации технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента и весоизмерительных приборов, посуды и правила ухода за ними.
Соцпакет
Дополнительно: Льготный кредит на приобр.жилья Дополнительное медицинское страхование Предоставление спец.одежды Социальный пакет Санаторий(профилакторий) Социальные гарантии и льготы согласно Коллективному договору
Адрес
Краснодарский край, Туапсинский район, Город Туапсе, Индустриальная улица, 4
Контактная информация
Информация о работодателе
Компания: ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "РН-МОРСКОЙ ТЕРМИНАЛ ТУАПСЕ"
ОГРН: 1052313098750
ИНН: 2365004417
КПП: 236501001
Дополнительно: Все вакансии работодателя > Смотреть
Дополнительно: Информация о вакансии на сайте Роструда > Смотреть
Поиск
Поиск по ИНН
Проверка контрагента
Конвертеры
Изменения классификаторов
Классификаторы общероссийские
Классификаторы международные
Справочники