Вакансия
Повар
Регион: Республика Бурятия
Источник: Вакансия работодателя
Информация о вакансии
Наименование вакансии: Повар
Дата обновления: 2026-10-02 09:54:43
Дата размещения: 2026-08-03 05:16:53
Заработная плата: от 45342
График работы: Сменная работа
Информация по вакансии: прохождение обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров (обследований)
Должностные обязанности: Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий. Получает согласно продуктовой ведомости продукты по мере их надобности по весу и счету у заведующего продовольственным складом в присутствии медицинской сестры диетической. Закладывает продукты в котел, не допуская хранения продуктов на производстве. Подготовка товарных отчетов по производству блюд, напитков и кулинарных изделий. Контроль хранения и расхода продуктов на производстве. Контроль выполнения помощником повара заданий. Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий. Разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий. Проверяет состояние посуды и инструментов перед началом работы. Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий (чистка рыбы, переборка круп, варка компота и т. д.) накануне приготовления блюд. Обеспечивает своевременную закладку продуктов и точное соблюдение раскладок. Нарезка и формовка овощей и фруктов. Приготовление и оформление холодных и горячих рыбных и мясных блюд (мяса, мясных полуфабрикатов, домашней птицы и дичи). Приготовление и оформление супов, отваров и бульонов. Приготовление и оформление блюд из овощей, творога, сыра, макаронных изделий. Приготовление и оформление мучных блюд из разных видов муки и изделий из теста разнообразного ассортимента. Приготовление и оформление блюд здорового питания и диетических (лечебных) блюд. Обеспечивает качественное приготовление блюд и необходимое их количество. Контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Производит раздачу пищи отделениям больницы согласно выписке. Обеспечивает санитарное состояние своего рабочего места.
Требования к кандидату
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы: 3
Дополнительно: прохождение обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров (обследований)
Адрес
Республика Бурятия, Город Улан-Удэ, Пирогова улица, дом: Д.9 А;
Контактная информация
Информация о работодателе
Компания: ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ "РЕСПУБЛИКАНСКАЯ КЛИНИЧЕСКАЯ ИНФЕКЦИОННАЯ БОЛЬНИЦА"
ОГРН: 1060323049577
ИНН: 0323126674
КПП: 032301001
Дополнительно: Все вакансии работодателя > Смотреть
Дополнительно: Информация о вакансии на сайте Роструда > Смотреть
Поиск
Поиск по ИНН
Проверка контрагента
Конвертеры
Изменения классификаторов
Классификаторы общероссийские
Классификаторы международные
Справочники