Вакансия
Пекарь
Регион: Чувашская Республика - Чувашия
Источник: Вакансия работодателя
Информация о вакансии
Наименование вакансии: Пекарь
Дата обновления: 2026-09-30 13:58:57
Дата размещения: 2026-07-02 15:39:43
Заработная плата: от 50000
График работы: Сменная работа
Информация по вакансии: Должен знать: - Основные свойства применяемого сырья, п/ф, используемых для приготовления хлебобулочных изделий. - Сроки, условия хранения и реализации готовой продукции - Уметь проводить первичную обработку сырья. - Сорта муки и ее свойства. - Ассортимент выпускаемой продукции. - Способы органолептической оценки качества сырья, нормы расхода сырья и п/ф. - Технологию приготовления теста (дрожжевого, сдобно-дрожжевого опарным и безопарным способами). - Способы определения готовности замешанного теста и выброженного теста. - Способы отделки и формования изделий. - Температурные режимы и время выпечки. - Определение готовности выпеченных изделий. - Технологию создания рисунка из теста. - Порядок пользования сборником рецептур. - Требования к качеству выпускаемой продукции. - Виды дефектов и способы их предупреждения и устранения. - Правила безопасности эксплуатации технологического оборудования. - Правила личной гигиены и производственной санитарии. - Правила пожарной безопасности.
Должностные обязанности: Выпечка хлебобулочных изделий.
Требования к кандидату
Образование: Tребования не предъявляются
Дополнительно: Должен знать: - Основные свойства применяемого сырья, п/ф, используемых для приготовления хлебобулочных изделий. - Сроки, условия хранения и реализации готовой продукции - Уметь проводить первичную обработку сырья. - Сорта муки и ее свойства. - Ассортимент выпускаемой продукции. - Способы органолептической оценки качества сырья, нормы расхода сырья и п/ф. - Технологию приготовления теста (дрожжевого, сдобно-дрожжевого опарным и безопарным способами). - Способы определения готовности замешанного теста и выброженного теста. - Способы отделки и формования изделий. - Температурные режимы и время выпечки. - Определение готовности выпеченных изделий. - Технологию создания рисунка из теста. - Порядок пользования сборником рецептур. - Требования к качеству выпускаемой продукции. - Виды дефектов и способы их предупреждения и устранения. - Правила безопасности эксплуатации технологического оборудования. - Правила личной гигиены и производственной санитарии. - Правила пожарной безопасности.
Адрес
Чувашская Республика - Чувашия, Вурнарский район, Вурнары поселок городского типа, К.Маркса улица, дом: 54;
Дополнительно: п.Вурнары, ул.К.Маркса, д.54
Контактная информация
Информация о работодателе
Компания: ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ВУРНАРСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ"
ОГРН: 1082133000344
ИНН: 2104007660
КПП: 210401001
Дополнительно: Все вакансии работодателя > Смотреть
Дополнительно: Информация о вакансии на сайте Роструда > Смотреть
Поиск
Поиск по ИНН
Проверка контрагента
Конвертеры
Изменения классификаторов
Классификаторы общероссийские
Классификаторы международные
Справочники