Главная > Вакансии > Ямало-Ненецкий автономный округ 
Вакансия
Повар
Регион: Ямало-Ненецкий автономный округ
Информация о вакансии
Наименование вакансии: Повар
Дата размещения: 2023-07-11
Заработная плата: от 51175 руб.
Тип занятости: Полная занятость
График работы: Полный рабочий день
Должностные обязанности:
Повар обязан исполнять следующие обязанности:
- составляеть меню, заявки на полуфабрикаты и продукты, товарные отчеты;
- готовит необходимый инвентарь, приспособления, проверяет их исправность.
В процессе работы повар:
- соблюдает правила использования приспособлений и инструментов, способы и приемы безопасного выполнения работ;
- соблюдать требования производственной санитарии, правила личной гигиены и гигиены рабочего места;
- соблюдает правила внутреннего трудового распорядка, правила и нормы охраны труда, правила пожарной и электробезопасности;
- выполняет отдельные служебные поручения шеф-повара службы общественного питания и хозяйства.
- в течение рабочего дня (смены) повар осуществляет приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих сложной и особо сложной кулинарной обработки:
- мяса, субпродуктов, фрикаделек из телятины заливных;
- рыбы заливной, фаршированной, ухи из различных пород рыб;
- бульонов и супов на прозрачных бульонах из рыбы, мяса, сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи;
- диетических супов на бульонах, овощных и фруктовых отварах, рассольников;
- блюд из рыбы, мяса, запеченных отдельными порциями в различных соусах;
- блюд из отварной, припущенной или тушеной рыбы с соусами, из тушеного, жареного мяса натурального с гарнирами, сельскохозяйственной птицы и др.;
- мясного пюре, суфле, пудингов, рулетов, котлет натуральных или фаршированных из кур или дичи;
- яично-масляных соусов, масляных смесей, соуса-майонеза с различными вкусовыми и ароматическими добавками;
- желированных кремов, муссов, самбуков, сладких соусов, фруктов и ягод в сиропе, со взбитыми сливками на сахаре;
- воздушных пирогов, суфле, десертного мороженого, парфе, горячих напитков и др.
- приготавливает паровые омлеты натуральные и фаршированные, яичные каши, соусы и заправки, изделия из песочного, слоеного теста (волованы, крутоны, тарталетки);
- производит порционирование, оформление и раздачу заказных и фирменных блюд, блюд национальных и иностранных кухонь, изделий и готовых блюд.
- По распоряжению шеф-повара службы общественного питания и хозяйства:
- готовит блюда и кулинарные изделия, требующие кулинарной обработки средней и простой сложности;
- готовит салаты из свежих, вареных и припущенных овощей, с мясом, рыбой; винегреты; рыбу под маринадом; студень и др.;
- отваривает овощи, каши, бобовые, макаронные изделия, яйца;
- производит жарку овощей, изделий из котлетной массы (овощной, рыбной, мясной), блинов, оладий, блинчиков;
- запекает овощные и крупяные изделия;
- выполняет процеживание, протирание, замешивание, измельчение, формовку, фарширование, начинку изделий;
- готовить бутерброды, блюда из полуфабрикатов, консервов и концентратов.
Требования к кандидату
Образование: Среднее профессиональное
Опыт работы: 2
Дополнительно:
Стаж работы в общественном питании не менее 2 лет.
Адрес
Ямало-Ненецкий автономный округ, Пуровский район, г Тарко-Сале, Клубная улица, дом: ДОМ 5;
Контактная информация
Контактное лицо: Исаева Гюльмира Магомедовна
Телефон: 9320919553
Мобильный телефон: 3499723943
Эл. почта: diradm@yandex.ru
Информация о работодателе
Компания: МКУ "ДИРЕКЦИЯ ПО ОБСЛУЖИВАНИЮ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОМС"
ОГРН: 1088911000683
ИНН: 8911023769
КПП: 891101001
Е-mail: diradm@yandex.ru
Дополнительно: Все вакансии работодателя > Смотреть
Дополнительно: Информация о работодателе из баз ФНС > Смотреть
Дополнительно: Информация о вакансии на сайте Роструда > Смотреть
Поиск
Поиск по ИНН
Проверка контрагента
Конвертеры
Изменения классификаторов
Классификаторы общероссийские
Классификаторы международные
Справочники