Главная > Вакансии > г. Санкт-Петербург 
Вакансия
Повар
Регион: Город Санкт-Петербург
Источник: Работодатель
Информация о вакансии
Наименование вакансии: Повар
Дата размещения: 2026-04-08
Заработная плата: от 35000 руб.
График работы: Полный рабочий день
Должностные обязанности: Оценивать наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; оценивать наличие персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Составлять заявки на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий. Готовить товарные отчеты по производству блюд, напитков и кулинарных изделий Осуществлять контроль выполнения несовершеннолетними заданий. Осуществлять контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий. Разрабатывать меню/ассортимент и рецепты блюд, напитков и кулинарных изделий. Осуществлять подготовку сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Осуществлять подготовку экзотических и редких видов овощей и грибов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Осуществлять нарезку и формовку овощей и фруктов; приготовление и оформление канапе и легких закусок разнообразного ассортимента, холодных и горячих закусок, холодных рыбных и мясных блюд, супов, отваров и бульонов, горячих и холодных соусов, блюд из овощей и грибов, блюд из рыбы, моллюсков и ракообразных, блюд из мяса, мясных полуфабрикатов, домашней птицы и дичи, блюд из творога, сыра, макаронных изделий, мучных блюд из разных видов муки и изделий из теста разнообразного ассортимента, холодных и горячих десертов; блюд здорового питания и диетических (лечебных) блюд. Осуществлять контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Осуществлять контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий. Осуществлять презентацию готовых блюд, напитков и кулинарных изделий потребителям Перед началом работы приводить в надлежащее состояние санитарную одежду, прическу, необходимые принадлежности (инвентарь, приспособления, др.); составлять заявки на продукты и полуфабрикаты. Осуществлять обучение и руководство несовершеннолетними при приготовлении различных блюд. Производить отбор и хранение суточных проб сроком на 48 часов с соответствующей маркировкой; Контролировать выдачу готовой пищи только после снятия пробы ответственным лицом (заведующим Отделением, дежурным воспитателем). Соблюдать санитарно - гигиенические требования и нормы в работе, контролировать сроки хранения продукции; Организовывать и производить совместно с несовершеннолетними еженедельно генеральную уборку кухни; Вести журнал бракеража готовой и сырой продукции; Маркировать технологическое оборудование, инвентарь, посуду, тару в соответствии с санитарными правилами для сырых и готовых продуктов.
Требования к кандидату
Образование: Среднее профессиональное образование
Адрес
г Санкт-Петербург, Кондратьевский проспект, дом 34
Контактная информация
Контактное лицо: Егорова Маргарита Александровна
Телефон: +7(989) 353-68-13
Эл. почта: job-kalin@mail.ru
Информация о работодателе
Компания: СПБ ГБУ СОН "ЦСПСИД КАЛИНИНСКОГО РАЙОНА"
ОГРН: 1089847376926
ИНН: 7804400450
КПП: 780401001
Дополнительно: Все вакансии работодателя > Смотреть
Дополнительно: Информация о вакансии на сайте Роструда > Смотреть
Поиск
Поиск по ИНН
Проверка контрагента
Конвертеры
Изменения классификаторов
Классификаторы общероссийские
Классификаторы международные
Справочники