Вакансия
Инженер-технолог/Технолог пищевого производства
Регион: Омская область
Источник: Вакансия работодателя
Информация о вакансии
Наименование вакансии: Инженер-технолог/Технолог пищевого производства
Дата обновления: 2026-09-08 05:38:34
Дата размещения: 2026-01-19 09:01:06
Заработная плата: от 60000
Тип занятости: Полная занятость
График работы: Режим гибкого рабочего времени
Информация по вакансии: Технолог хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий должен иметь профильное образование (среднее профессиональное или высшее), знать технологические процессы, рецептуры, санитарные нормы, контролировать качество сырья и продукции, разрабатывать новые рецепты, управлять производством, быть стрессоустойчивым и обладать творческим мышлением. Основные требования включают знание химии и физики пищевых продуктов, умение работать с оборудованием и соблюдать санитарию.
Должностные обязанности: Технология производства макаронных изделий. Обязанности: Разрабатывает и внедряет прогрессивные технологические процессы производства продукции общественного питания, современные виды оборудования и средства автоматизации и механизации, оптимальные режимы производства на выпускаемую продукцию общественного питания.3.2. С учетом сборников рецептур блюд, требований технических регламентов, международных и национальных стандартов к безопасности и качеству полуфабрикатов, пищевой продукции, разрабатывает рецептуры, технологические карты, технико-технологические карты.3.3. Рассчитывает нормативы материальных затрат на производство продукции общественного питания (расхода сырья, полуфабрикатов, энергии, др.), определяет нормы отходов и потерь сырья, экономическую эффективность проектируемых технологических процессов.3.4. Составляет планы размещения оборудования, организации рабочих мест, рассчитывает производственные мощности и загрузку оборудования.3.5. По итогам внедрения новых технологических проектов вносит изменения в технико-технологические, технологические карты, рецептуры.3.6. Осуществляет контроль:1) за соблюдением технологии производства продукции общественного питания, условий ее хранения и сроков годности, правильной эксплуатацией технологического оборудования;2) за выпуском продукции общественного питания для потребления (реализацией, подачей блюд и изделий в залы, на вынос, доставкой);3) за организацией рабочих мест и работой персонала в соответствии с технологическим процессом, стандартами, инструкциями.
Требования к кандидату
Образование: Среднее профессиональное образование
Дополнительно: Технолог хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий должен иметь профильное образование (среднее профессиональное или высшее), знать технологические процессы, рецептуры, санитарные нормы, контролировать качество сырья и продукции, разрабатывать новые рецепты, управлять производством, быть стрессоустойчивым и обладать творческим мышлением. Основные требования включают знание химии и физики пищевых продуктов, умение работать с оборудованием и соблюдать санитарию.
Адрес
Омская область, Азовский немецкий национальный район, Азово село, 40 лет Октября улица, дом: Д. 11;
Контактная информация
Информация о работодателе
Компания: АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "РУСЬ"
ОГРН: 1135543014034
ИНН: 5504238146
КПП: 550901001
Дополнительно: Все вакансии работодателя > Смотреть
Дополнительно: Информация о вакансии на сайте Роструда > Смотреть
Поиск
Поиск по ИНН
Проверка контрагента
Конвертеры
Изменения классификаторов
Классификаторы общероссийские
Классификаторы международные
Справочники