Главная > Вакансии > Липецкая область 
Вакансия
Шеф-повар
Регион: Липецкая область
Источник: Работодатель
Информация о вакансии
Наименование вакансии: Шеф-повар
Дата размещения: 2025-10-30
Заработная плата: от 35000 руб.
Тип занятости: Полная занятость
График работы: Полный рабочий день
Должностные обязанности: 2.1. Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока (кухни) ДОУ. 2.2. Контролирует и обеспечивает своевременное, согласно режиму ДОУ, высококачественное приготовление продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества для воспитанников. 2.3. Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию оборудования, повышению профессионального мастерства работников пищеблока детского сада в целях повышения качества выпускаемой продукции. 2.4. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролирует ассортимент, количество и сроки поступления и реализации. 2.5. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. 2.6. Осуществляет расстановку поваров детского питания и других работников пищеблока, составляет графики выхода их на работу. 2.7. Проводит бракераж готовой пищи, участвует в бракеражной комиссии ДОУ. 2.8. Оставлять ежедневно суточную пробу готовой продукции. Суточная проба отбирается в объеме: порционные - в полном объеме, 1 блюдо и гарниры - не менее 100 грамм. Пробу отбирать в стерильную стеклянную посуду с крышкой (гарниры и салаты в отдельную посуду) и сохранять в течении 48 часов в специальном холодильнике или в специально отведенном месте в холодильнике для хранения кисломолочных продуктов при температуре +2+6 С. 2.9. Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности пищеблока ДОУ, внедрение передовых приемов и методов труда. 2.10. Систематически контролирует правильную эксплуатацию технологического оборудования и других основных средств. 2.11. Своевременно обеспечивает исправное рабочее состояние имеющегося оборудования и кухонного инвентаря на пищеблоке детского сада. 2.12. Проводит инструктажи персонала кухни по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. 2.13. Соблюдает правила санитарии и личной гигиены на рабочем месте. 2.14. Контролирует соблюдение работниками пищеблока правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка дошкольного образовательного учреждения.
Требования к кандидату
Образование: Среднее профессиональное
Адрес
Липецкая область, г Липецк, Сергея Есенина бульвар, дом: 7;
Контактная информация
Контактное лицо: Мерлева Наталья Владимировна
Телефон: +7(474) 245-00-60
Эл. почта: mdoulip40@yandex.ru
Информация о работодателе
Компания: ДОУ №40 Г.ЛИПЕЦКА
ОГРН: 1144827010107
ИНН: 4824081100
КПП: 482401001
Дополнительно: Все вакансии работодателя > Смотреть
Дополнительно: Информация о вакансии на сайте Роструда > Смотреть
Поиск
Поиск по ИНН
Проверка контрагента
Конвертеры
Изменения классификаторов
Классификаторы общероссийские
Классификаторы международные
Справочники