Вакансия
Инженер-технолог
Регион: Республика Саха (Якутия)
Источник: Вакансия работодателя
Информация о вакансии
Наименование вакансии: Инженер-технолог
Дата обновления: 2026-10-01 18:04:42
Дата размещения: 2026-03-05 02:36:04
Заработная плата: от 50000
График работы: Полный рабочий день
Информация по вакансии: Знание химических процессов, происходящих при термической обработке продуктов. Понимание микробиологических рисков и владение современным кухонным оборудованием. Владение методиками расчёта энергетической ценности блюд, определение содержания белков, жиров и углеводов с точностью до 0,1 грамма. Знание критических температур размножения патогенных микроорганизмов в диапазоне 5 63 С и применение этих знаний для обеспечения микробиологической безопасности. Владение цифровыми инструментами управления производством и системами автоматизации документооборота. Навыки работы с программными комплексами для калькуляции себестоимости и планирования закупок.
Должностные обязанности: Разработка рецептур . Создание новых блюд, напитков и кулинарных изделий, а также оптимизация существующих рецептур. Технологическая документация . Подготовка и обновление технологических карт, инструкций и других документов, регулирующих процесс приготовления пищи. Контроль качества . Мониторинг и анализ качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. Безопасность и гигиена . Обеспечение соблюдения стандартов пищевой безопасности, гигиенических и санитарных норм. Оптимизация процессов . Поиск способов улучшения технологических процессов с целью увеличения производительности, снижения затрат и повышения качества продукции.
Требования к кандидату
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы: 1
Дополнительно: Знание химических процессов, происходящих при термической обработке продуктов. Понимание микробиологических рисков и владение современным кухонным оборудованием. Владение методиками расчёта энергетической ценности блюд, определение содержания белков, жиров и углеводов с точностью до 0,1 грамма. Знание критических температур размножения патогенных микроорганизмов в диапазоне 5 63 С и применение этих знаний для обеспечения микробиологической безопасности. Владение цифровыми инструментами управления производством и системами автоматизации документооборота. Навыки работы с программными комплексами для калькуляции себестоимости и планирования закупок.
Адрес
Республика Саха (Якутия), Город Якутск, Дзержинского улица, 76
Дополнительно: район столичного рынка
Контактная информация
Контактное лицо: Башо Татьяна Ивановна
Телефон: +7(914) 293-12-06
Эл. почта: rita.basho.07@mail.ru
Информация о работодателе
Компания: ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ВОСТОЧНЫЙ ВЕТЕР"
ОГРН: 1151447008173
ИНН: 1435298426
КПП: 143501001
Дополнительно: Все вакансии работодателя > Смотреть
Дополнительно: Информация о вакансии на сайте Роструда > Смотреть
Поиск
Поиск по ИНН
Проверка контрагента
Конвертеры
Изменения классификаторов
Классификаторы общероссийские
Классификаторы международные
Справочники