Вакансия
Изготовитель мясных полуфабрикатов
Регион: Алтайский край
Источник: Вакансия работодателя
Информация о вакансии
Наименование вакансии: Изготовитель мясных полуфабрикатов
Дата обновления: 2026-10-07 11:08:45
Дата размещения: 2026-10-07 09:58:46
Заработная плата: от 45000
График работы: Полный рабочий день
Информация по вакансии: Изготовитель мясных полуфабрикатов обязан: - находиться на рабочем месте в чистой санитарной одежде и обуви установленного образца; - содержать механизмы, приспособления и инвентарь в надлежащем состоянии; - своевременно проходить медицинский осмотр (освидетельствование); - прослушивать курс по санитарно-гигиенической подготовке, не реже 1 раза в год, сдавать экзамены по санитарному минимуму; - при повышении температуры, появлении признаков желудочно-кишечных и иных инфекционных заболеваний, нагноений, порезов, ожогов, а также обо всех случаях заболеваний кишечными инфекциями в семье сообщать начальнику производства; - соблюдать правила и нормы по охране труда, производственной санитарии и пожарной безопасности, правила пользования средствами индивидуальной защиты; - соблюдать Правила внутреннего трудового распорядка.
Должностные обязанности: 2.1. Изготовитель мясных полуфабрикатов обязан перед началом работы: - привести в надлежащее состояние санитарную одежду, прическу; - получить необходимые принадлежности (инвентарь, приспособления, средства индивидуальной защиты); - получить у начальника производства необходимые для работы материалы; - подготовить необходимый инвентарь, приспособления (произвести заточку, правку ножей); - подготовить рабочее место. 2.2. В течение рабочего дня изготовитель мясных полуфабрикатов обязан: - подготавливать мясное сырье для изготовления полуфабрикатов (зачищать загрязненные места, обмывать и обсушивать мясо); - производить разборку мяса по видам; - производить нарезку мяса на куски установленных размеров и форм и укладку в тару; - осуществлять поджиловку крупнокусковых полуфабрикатов (убирать грубые жилки, жировую ткать и шпик), формировать крупнокусковые полуфабрикаты по форме и весу; - пропускать мясное сырье через волчок; - мариновать мясные полуфабрикаты, смешивая мясное сырье с овощами (лук, чеснок и другие) и маринадами; - подготавливать колбасную оболочку; - производить формовку рубленых полуфабрикатов; - изготавливать мясные рулеты с применением льняных шпагатов; - производить взвешивание, укладку и упаковку полуфабрикатов; - производить запайку упаковки на упаковочном оборудовании; - раскладывать упакованные полуфабрикаты в тару и передавать на склад; - составлять отчетную документацию.
Требования к кандидату
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы: 1
Дополнительно: Изготовитель мясных полуфабрикатов обязан: - находиться на рабочем месте в чистой санитарной одежде и обуви установленного образца; - содержать механизмы, приспособления и инвентарь в надлежащем состоянии; - своевременно проходить медицинский осмотр (освидетельствование); - прослушивать курс по санитарно-гигиенической подготовке, не реже 1 раза в год, сдавать экзамены по санитарному минимуму; - при повышении температуры, появлении признаков желудочно-кишечных и иных инфекционных заболеваний, нагноений, порезов, ожогов, а также обо всех случаях заболеваний кишечными инфекциями в семье сообщать начальнику производства; - соблюдать правила и нормы по охране труда, производственной санитарии и пожарной безопасности, правила пользования средствами индивидуальной защиты; - соблюдать Правила внутреннего трудового распорядка.
Адрес
Алтайский край, Город Бийск, Лесная улица, дом: ВЛД. 50;
Контактная информация
Информация о работодателе
Компания: ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ЗАРЕЧЕНСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ"
ОГРН: 1152204002664
ИНН: 2204075520
КПП: 220401001
Дополнительно: Все вакансии работодателя > Смотреть
Дополнительно: Информация о вакансии на сайте Роструда > Смотреть
Поиск
Поиск по ИНН
Проверка контрагента
Конвертеры
Изменения классификаторов
Классификаторы общероссийские
Классификаторы международные
Справочники