Главная > Вакансии > Республика Карелия 
Вакансия
Технолог по переработке рыбы и морепродуктов
Регион: Республика Карелия
Источник: Работодатель
Информация о вакансии
Наименование вакансии: Технолог по переработке рыбы и морепродуктов
Дата размещения: 2026-04-14
Заработная плата: от 78000 руб.
График работы: Ненормированный рабочий день
Должностные обязанности: Разработка технологических решений и продукции, технической документации, программ производственного контроля. Подготовка производства продукции из рыбы и морепродуктов, применение технической документации. Мониторинг технологии производства продукции, включая подготовительные операции (размораживание, мойка, сортировка, разделка), замораживание, посол, кулинарную тепловую обработку, тепловое консервирование, фасование продуктов. Анализ расхода сырья и материалов, предупреждение критических процессов и снижение выпуска дефектной продукции. Организация и управление производством по переработке рыбы, включая управление участком, цехом или организацией в целом. Разработка и внедрение системы управления качеством и безопасностью продукции. Оптимизация и управление ассортиментом выпускаемой продукции. Совершенствование технологии, разработка и внедрение конкурентоспособной продукции. Оформление заявок на необходимое количество сырья, материалов и тары. Проверка приёмки сырья, материалов, тары по качеству и количеству. Выявление критических (опасных) факторов на отдельных технологических операциях и разработка мероприятий по их устранению или снижению до допустимого уровня. Составление отчётов по расходу сырья, материалов и тары, анализ отклонений в их расходе (перерасход, экономия) и выявление причин несоответствия нормам. Участие в маркетинговых исследованиях рыбного рынка, анализ рыночного ассортимента продуктов из рыбы, формирование ассортимента с учётом стадий жизненного цикла продуктов. Разработка рецептур полуфабрикатов, кулинарных изделий и готовой продукции, внедрение ресурсо- и природосберегающих технологий. Проверка технического состояния технологического оборудования, оценка санитарного состояния объекта. Контроль соблюдения нормативов и правил удаления отходов.
Требования к кандидату
Образование: Высшее образование — бакалавриат
Опыт работы: 3
Адрес
Карелия республика, Олонецкий район, Еройла деревня, дом: ДОМ 19А;
Контактная информация
Контактное лицо: Ксения
Телефон: +7(981) 407-39-83
Эл. почта: tritumana@mail.ru
Информация о работодателе
Компания: ООО "ТРИ ТУМАНА"
ОГРН: 1181001010343
ИНН: 1014017052
КПП: 101401001
Дополнительно: Все вакансии работодателя > Смотреть
Дополнительно: Информация о вакансии на сайте Роструда > Смотреть
Поиск
Поиск по ИНН
Проверка контрагента
Конвертеры
Изменения классификаторов
Классификаторы общероссийские
Классификаторы международные
Справочники