Главная > Вакансии > Республика Карелия 
Вакансия
Су-шеф
Регион: Республика Карелия
Источник: Вакансия работодателя
Информация о вакансии
Наименование вакансии: Су-шеф
Дата размещения: 2026-03-26
Заработная плата: от 120000 руб.
График работы: Режим гибкого рабочего времени
Должностные обязанности: Руководить производственно-хозяйственной деятельностью подразделения (кухни) в отсутствии шеф-повара. Обеспечивать разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий на основе изучения спроса потребителей, составлять меню. Контролировать процесс приготовления пищи и нормы закладки сырья. Самостоятельно готовить блюда особой сложности, эксклюзивные блюда, гастро-ужины, мастер-классы, уметь презентовать и проводить их, работать с гостями в прямом контакте. Предлагать и разрабатывать рецептуры новых блюд в соответствии с современными ресторанными тенденциями: делать проработки, разрабатывать ТТК, вводить новые блюда в производство после утверждения. Обучение поваров приготовлениям новых блюд. Участвовать в плановых и внеплановых инвентаризациях, анализировать итоги инвентаризации.
Требования к кандидату
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы: 3
Адрес
Карелия республика, г Сортавала, Рантуэ поселок, дом: Д. 77;корпус: К. 1;офис/квартира: ПОМЕЩ. 28;
Контактная информация
Контактное лицо: Захарьев Сергей Александрович
Телефон: +7(921) 010-49-49
Эл. почта: gmail@hotelkruzhevo.ru
Информация о работодателе
Компания: ООО "КРУЖЕВО"
Дополнительно: Информация о вакансии на сайте Роструда > Смотреть
Поиск
Поиск по ИНН
Проверка контрагента
Конвертеры
Изменения классификаторов
Классификаторы общероссийские
Классификаторы международные
Справочники