Вакансия
Повар
Регион: Республика Башкортостан
Источник: Вакансия работодателя
Информация о вакансии
Наименование вакансии: Повар
Дата обновления: 2026-10-05 10:28:49
Дата размещения: 2026-05-21 09:59:31
Заработная плата: от 30000
График работы: Полный рабочий день
Информация по вакансии: - Основные свойства применяемого сырья, п/ф, консервов, используемых для приготовления блюд. - Ассортимент выпускаемой продукции. - Калькуляцию и технологию приготовления супов, гарниров, вторых блюд, напитков. - Сроки, условия хранения ингредиентов. - Сроки, условия хранения и реализации готовой продукции. - Способы органолептической оценки качества сырья, нормы расхода сырья и ингредиентов. - Способы определения готовности блюд. - Умение пользоваться сборником рецептур, технологическими и калькуляционными картами. - Производить расчёты ингредиентов, исходя из требуемого количества продукции. - Требования к качеству выпускаемой продукции. - Виды дефектов выпускаемой продукции и способы их предупреждения и устранения. - Правила эксплуатации технологического оборудования. - Правила личной гигиены. - СанПиН (раздел, касающийся области общественного питания).
Должностные обязанности: 1. Приготовление гарниров по меню, соблюдая технологию 2. Приготовление первые блюда (супы и бульоны) по меню, соблюдая технологию 3. Готовить вторые блюда, соблюдая технологию 4. Выносить на раздачу супы, гарниры и вторые блюда, согласно меню (в нужное время в нужном количестве) 5. Выносить готовую продукцию в кулинармаркет в нужное время в нужном количестве (на таре этикетка с датой и временем приготовления) 6. Нести материальную ответственность за порчу продукции и ингредиентов в случае допущения брака 7. Хранить ингредиенты и готовые блюда, соблюдая температуру хранения и продолжительность хранения 8. Строго соблюдать правила санитарии и личной гигиены 9. Ежедневно перед началом смены делать запись о состоянии здоровья в Журнале здоровья 10. Ежедневно заполнять Журнал остатков 11. Заполнять дневные заборные листы при выносе продукции на раздачу и в кулинармаркет 12. Бережно относится к производственному оборудованию 13. Принимать участие в проведении санитарных часов и генеральной уборке цеха
Требования к кандидату
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы: 1
Дополнительно: - Основные свойства применяемого сырья, п/ф, консервов, используемых для приготовления блюд. - Ассортимент выпускаемой продукции. - Калькуляцию и технологию приготовления супов, гарниров, вторых блюд, напитков. - Сроки, условия хранения ингредиентов. - Сроки, условия хранения и реализации готовой продукции. - Способы органолептической оценки качества сырья, нормы расхода сырья и ингредиентов. - Способы определения готовности блюд. - Умение пользоваться сборником рецептур, технологическими и калькуляционными картами. - Производить расчёты ингредиентов, исходя из требуемого количества продукции. - Требования к качеству выпускаемой продукции. - Виды дефектов выпускаемой продукции и способы их предупреждения и устранения. - Правила эксплуатации технологического оборудования. - Правила личной гигиены. - СанПиН (раздел, касающийся области общественного питания).
Социально незащищенные категории: Иные категории граждан
Адрес
Республика Башкортостан, Город Стерлитамак, Днепровская улица, дом: ЗД. 5;
Контактная информация
Информация о работодателе
Компания: ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ЗАРИНА 1"
ОГРН: 1240200033028
ИНН: 0268102447
КПП: 026801001
Дополнительно: Все вакансии работодателя > Смотреть
Дополнительно: Информация о вакансии на сайте Роструда > Смотреть
Поиск
Поиск по ИНН
Проверка контрагента
Конвертеры
Изменения классификаторов
Классификаторы общероссийские
Классификаторы международные
Справочники