Вакансия
Технолог
Регион: Ханты-Мансийский автономный округ - Югра
Источник: Вакансия работодателя
Информация о вакансии
Наименование вакансии: Технолог
Дата обновления: 2026-09-24 06:57:54
Дата размещения: 2026-01-12 06:56:17
Заработная плата: от 88000
Тип занятости: Полная занятость
График работы: Полный рабочий день
Информация по вакансии: Высшее или среднее профессиональное образование со стажем работы в сфере общественного питания не менее 5 лет.
Должностные обязанности: Разрабатывать новый ассортимент блюд для школьных столовых. Разрабатывать и осуществлять мероприятия по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивных форм обслуживания, расширению дополнительных услуг. Осуществлять постоянный контроль за работой структурных подразделений Общества, рабочей бракеражной комиссии, технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований, состоянием и сроками хранения и реализации продукции, правилами личной гигиены, согласно утвержденных планов работ и графиков технологических проверок. Разрабатывать основное (организованное) двухнедельное меню для различных категорий учащихся, лагерей с дневным пребыванием детей и т.д. соответствии предусмотренными требованиями СанПиН. Производить расчет нормативов материальных затрат (норм расхода сырья, полуфабрикатов, материалов, инвентаря и др.) и экономической эффективности технологических процессов производства продукции общественного питания массового изготовления и специализированных пищевых продуктов. Участвовать в организации и проведении конкурсов, Кулинарного совета Общества, школ кулинарного и кондитерского мастерства. Осуществлять контроль по организации дегустаций. Осуществлять контроль за правильным ведением производственной документации, предусмотренной правилами, стандартами и другими нормативными документами. Оформлять изменения в технической и технологической документации при корректировке технологических процессов и режимов производства продукции общественного питания (ХАССП и др.).
Требования к кандидату
Образование: Высшее образование — специалитет, магистратура
Опыт работы: 3
Дополнительно: Высшее или среднее профессиональное образование со стажем работы в сфере общественного питания не менее 5 лет.
Адрес
Ханты-Мансийский автономный округ - Югра, Город Сургут, 50 лет ВЛКСМ улица, дом: ЗД. 1;
Контактная информация
Информация о работодателе
Компания: АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "КОМБИНАТ ШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ"
ОГРН: 1248600008568
ИНН: 8602315757
КПП: 860201001
Дополнительно: Все вакансии работодателя > Смотреть
Дополнительно: Информация о вакансии на сайте Роструда > Смотреть
Поиск
Поиск по ИНН
Проверка контрагента
Конвертеры
Изменения классификаторов
Классификаторы общероссийские
Классификаторы международные
Справочники