Вакансия
Кондитер
Регион: Кемеровская область - Кузбасс
Источник: Вакансия работодателя
Информация о вакансии
Наименование вакансии: Кондитер
Дата обновления: 2026-09-09 04:57:33
Дата размещения: 2026-09-08 12:07:25
Заработная плата: от 50000
График работы: Сменная работа
Информация по вакансии: кондитер должен знать: - органолептические методы определения качества сырья и конечной продукции; - методы подготовки отдельных видов сырья к производству; методы нарезки фруктов (свежих и консервированных, сухофруктов); - программу спецтехнологии приготовления теста, кондитерских изделий с начинками; свойства пищевых добавок, красителей и разрыхлителей; методы формовки и украшения кондитерских изделий; виды начинок и наполнителей; характеристики кондитерских полуфабрикатов; правила подготовки изделий к выпечке; режим выпечки (время, температура, влажность) и др.
Должностные обязанности: 1. Соблюдает рецептуру вырабатываемых изделий. Осуществляет выработку продукции только в соответствии с ТТК. 2. Осуществляет подбор исходных материалов вырабатываемых изделий; 3. Расчет нужного числа сырья для приготовления и оформления кондитерских изделий. Контроль его наличия и качества; 4. Соблюдает правила хранения сырья и готовой продукции. Выбраковывает некачественные продукты; 5. Приготовление, оформление и отпуск кондитерских изделий и полуфабрикатов в строгом соответствии с технологией их приготовления и хранения; 6. Контролирует качество готовой продукции. Охлаждение, заморозка и хранение полуфабрикатов и готовой продукции с действующими правилами и нормативами; 7. Упаковка и маркировка готовой продукции. При завершении работы уборка рабочего места, обработка инвентаря, посуды, выключение технологического оборудования. 8. Участвует в получении продуктов и сырья для производства. При получении продуктов и сырья для производства проводит проверку ассортимента, количества и качества.
Требования к кандидату
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы: 1
Дополнительно: кондитер должен знать: - органолептические методы определения качества сырья и конечной продукции; - методы подготовки отдельных видов сырья к производству; методы нарезки фруктов (свежих и консервированных, сухофруктов); - программу спецтехнологии приготовления теста, кондитерских изделий с начинками; свойства пищевых добавок, красителей и разрыхлителей; методы формовки и украшения кондитерских изделий; виды начинок и наполнителей; характеристики кондитерских полуфабрикатов; правила подготовки изделий к выпечке; режим выпечки (время, температура, влажность) и др.
Соцпакет
Оплата питания
Адрес
Кемеровская область - Кузбасс, Город Междуреченск, Коммунистический проспект, 6
Контактная информация
Информация о работодателе
Компания: ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "МАСТЕРСКАЯ МУКИ"
ОГРН: 1254200003782
ИНН: 4217212696
КПП: 421701001
Дополнительно: Все вакансии работодателя > Смотреть
Дополнительно: Информация о вакансии на сайте Роструда > Смотреть
Поиск
Поиск по ИНН
Проверка контрагента
Конвертеры
Изменения классификаторов
Классификаторы общероссийские
Классификаторы международные
Справочники