Вакансия
Шеф-повар
Регион: Новосибирская область
Источник: Вакансия работодателя
Информация о вакансии
Наименование вакансии: Шеф-повар
Дата обновления: 2026-10-09 10:34:33
Дата размещения: 2026-04-27 13:32:42
Заработная плата: от 55000
График работы: Полный рабочий день
Информация по вакансии: Опыт работы в рестораном бизнесе от пяти лет, знание ПК, знание вьетнамской кухни.
Должностные обязанности: Разрабатывать меню и составлять рецептуры блюд. Создавать новые рецепты, рассчитывать калорийность порций, определять время приготовления для каждого блюда. Планировать закупки и контролировать расход продуктов. Составлять заявки на ингредиенты, следить за сроками годности, рассчитывать нормы расхода с точностью до грамма. Руководить командой поваров и обучать персонал. Управлять бригадой, проводить мастер-классы, контролировать соблюдение технологических карт, оценивать работу подчинённых. Контролировать качество приготовления блюд. Проверять температуру подачи горячих блюд, пробовать каждое новое блюдо, следить за внешним видом и временем подачи. Обеспечивать соблюдение санитарных норм. Контролировать температуру хранения продуктов, следить за чистотой рабочих поверхностей, проводить инструктажи по гигиене. Вести документооборот кухни, анализировать себестоимость блюд, взаимодействовать с поставщиками продуктов и участвовать в планировании банкетов. Отвечать за инвентаризацию оборудования и своевременную замену кухонной утвари.
Требования к кандидату
Образование: Высшее образование — специалитет, магистратура
Опыт работы: 5
Дополнительно: Опыт работы в рестораном бизнесе от пяти лет, знание ПК, знание вьетнамской кухни.
Адрес
Новосибирская область, Город Новосибирск, Горский микрорайон, 43
Дополнительно: На собеседование обращаться по адресу: г. Новосибирск, ул. Челюскинцев, д. 18/2, офис 518
Контактная информация
Информация о работодателе
Компания: Индивидуальный предприниматель НГУЕН ТХИ КИМ СУАН
ОГРН: 314547608000191
ИНН: 540537081003
Дополнительно: Все вакансии работодателя > Смотреть
Дополнительно: Информация о вакансии на сайте Роструда > Смотреть
Поиск
Поиск по ИНН
Проверка контрагента
Конвертеры
Изменения классификаторов
Классификаторы общероссийские
Классификаторы международные
Справочники