Вакансия
Повар горячего цеха
Регион: Ленинградская область
Источник: Вакансия работодателя
Информация о вакансии
Наименование вакансии: Повар горячего цеха
Дата обновления: 2026-10-06 05:38:13
Дата размещения: 2026-03-12 23:51:04
Заработная плата: от 120000
График работы: Вахтовый метод
Информация по вакансии: Наличие профессионального средне-специального образования; Наличие квалификационного удостоверения Повар 4-го разряда или выше; Опыт работы Поваром 4 разряда не менее 3 лет; Знание норм СанПин; Знание рецептуры, основы технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения и раздаче блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности; Знание кулинарного назначения рыбы, морепродуктов, мяса, мясопродуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика, признаки и органолептические методы определения их доброкачественности; Знание принципа влияния кислот, солей и жесткости воды на продолжительность тепловой обработки продуктов; Знание устройства и правил эксплуатации технологического оборудования; Наличие санитарно-медицинской книжки.
Должностные обязанности: Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности: салатов из свежих, вареных и припущенных овощей, с мясом, рыбой; винегретов; рыбы под маринадом; студня; сельди натуральной и с гарниром. Варка бульонов, супов. Приготовление вторых блюд из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса и мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика в вареном, тушеном, жареном, запеченном виде. Приготовление соусов, различных видов пассеровок. Приготовление горячих и холодных напитков. Приготовление сладких блюд, мучных изделий: вареников, пельменей, расстегаев, кулебяк, пирожков, лапши домашней, ватрушек и др. Приготовление блюд в соответствии с технологическими нормами. Контроль качества продуктов и готовых блюд. Соблюдение санитарных норм и правил. Участие в проведении инвентаризации товарно-материальных ценностей.
Требования к кандидату
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы: 3
Дополнительно: Наличие профессионального средне-специального образования; Наличие квалификационного удостоверения Повар 4-го разряда или выше; Опыт работы Поваром 4 разряда не менее 3 лет; Знание норм СанПин; Знание рецептуры, основы технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения и раздаче блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности; Знание кулинарного назначения рыбы, морепродуктов, мяса, мясопродуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика, признаки и органолептические методы определения их доброкачественности; Знание принципа влияния кислот, солей и жесткости воды на продолжительность тепловой обработки продуктов; Знание устройства и правил эксплуатации технологического оборудования; Наличие санитарно-медицинской книжки.
Адрес
Ленинградская область, Кингисеппский район, Усть-Луга поселок, 0
Контактная информация
Информация о работодателе
Компания: ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ВЕЛЕССТРОЙ"
ОГРН: 1087746466950
ИНН: 7709787790
КПП: 771001001
Дополнительно: Все вакансии работодателя > Смотреть
Дополнительно: Информация о вакансии на сайте Роструда > Смотреть
Поиск
Поиск по ИНН
Проверка контрагента
Конвертеры
Изменения классификаторов
Классификаторы общероссийские
Классификаторы международные
Справочники