Вакансия
Повар 4 разряд
Регион: Город Москва
Источник: Вакансия работодателя
Информация о вакансии
Наименование вакансии: Повар 4 разряд
Дата обновления: 2026-10-06 05:35:31
Дата размещения: 2026-08-19 14:04:50
Заработная плата: от 67200
Тип занятости: Временная работа
График работы: Полный рабочий день
Информация по вакансии: Наличие квалификационного удостоверения"Повар" 4 разряда и выше. Опыт работы с высокими производственными нагрузками (обслуживание пищеблоком до 2000 человек за один рацион приема пищи). Опыт работы в должности Повар, 4 разряд от 6 лет. Строгое соблюдение норм хранения продуктов в условиях ограниченного пространства. Способность заменить любого члена кухонной команды при необходимости. Умение составлять меню с учётом энергозатрат работников физического труда и доступного ассортимента продуктов. Минимизация отходов и рациональное использование продуктовых запасов. Умение работать с доступными продуктами часто меню формируется с учётом доступных ингредиентов, и способность изменить привычные рецепты под локальные условия важный навык. Знание рецептуры, основы технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения и раздаче блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности; кулинарное назначение рыбы, морепродуктов, мяса, мясопродуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика, признаки и органолептические методы определения их доброкачественности; принцип влияния кислот, солей и жесткости воды на продолжительность тепловой обработки продуктов; устройство и правила эксплуатации технологического оборудования; Наличие действующей медицинской книжки.
Должностные обязанности: Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности: салатов из свежих, вареных и припущенных овощей, с мясом, рыбой; винегретов; рыбы под маринадом; студня; сельди натуральной и с гарниром. Варка бульонов, супов. Приготовление вторых блюд из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса и мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика в вареном, тушеном, жареном, запеченном виде; соусов, различных видов пассеровок; горячих и холодных напитков; сладких блюд, мучных изделий: вареников, пельменей, расстегаев, кулебяк, пирожков, лапши домашней, ватрушек и др.
Требования к кандидату
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы: 6
Дополнительно: Наличие квалификационного удостоверения"Повар" 4 разряда и выше. Опыт работы с высокими производственными нагрузками (обслуживание пищеблоком до 2000 человек за один рацион приема пищи). Опыт работы в должности Повар, 4 разряд от 6 лет. Строгое соблюдение норм хранения продуктов в условиях ограниченного пространства. Способность заменить любого члена кухонной команды при необходимости. Умение составлять меню с учётом энергозатрат работников физического труда и доступного ассортимента продуктов. Минимизация отходов и рациональное использование продуктовых запасов. Умение работать с доступными продуктами часто меню формируется с учётом доступных ингредиентов, и способность изменить привычные рецепты под локальные условия важный навык. Знание рецептуры, основы технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения и раздаче блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности; кулинарное назначение рыбы, морепродуктов, мяса, мясопродуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика, признаки и органолептические методы определения их доброкачественности; принцип влияния кислот, солей и жесткости воды на продолжительность тепловой обработки продуктов; устройство и правила эксплуатации технологического оборудования; Наличие действующей медицинской книжки.
Соцпакет
Добровольное медицинское страхование
Адрес
Город Москва, Пресненская набережная, д. 4, с. 2
Контактная информация
Информация о работодателе
Компания: ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ВЕЛЕССТРОЙ"
ОГРН: 1087746466950
ИНН: 7709787790
КПП: 771001001
Дополнительно: Все вакансии работодателя > Смотреть
Дополнительно: Информация о вакансии на сайте Роструда > Смотреть
Поиск
Поиск по ИНН
Проверка контрагента
Конвертеры
Изменения классификаторов
Классификаторы общероссийские
Классификаторы международные
Справочники