Вакансия
Шеф-повар
Регион: Город Москва
Источник: Вакансия работодателя
Информация о вакансии
Наименование вакансии: Шеф-повар
Дата обновления: 2026-10-06 09:56:10
Дата размещения: 2026-10-06 09:50:47
Заработная плата: от 75000
График работы: Полный рабочий день
Информация по вакансии: Опыт не менее 10 лет Знание нормативно правовых актов Российской Федерации, регулирующих деятельность организаций питания Знание требований охраны труда, производственной санитарии и пожарной безопасности в организациях питания Опыт в подборе персонала для работы на кухне ресторана Опыт руководства сотрудниками на кухне ресторана Умение обучать членов бригады на рабочих местах современным технологиям приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий Опыт отслеживания сроков годности, качества продуктов, приправ, других ингредиентов Опыт в соблюдении качества приготовленных блюд, напитков и кулинарных изделий Опыт руководством процесса составления меню ресторана, с учетом требований, предъявляемых его управляющим Опыт по внедрению процедур по совершенствованию трудовой деятельности в рамках своей компетенции
Должностные обязанности: Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд Руководство подбором сотрудников для кухни ресторана Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение Наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования Контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни Контроль качества приготовленных блюд Принятие участия в разработке и планировании меню Изучение требований и пожеланий клиентов в отношении обслуживания и качества приготовленных блюд и продуктов Руководство процессом составления меню ресторана, с учетом требований, предъявляемых его управляющим Контроль выполнения задач по стирке и поддержанию в соответствии с действующими санитарными нормами специальной одежды работников Ведение статистического учета претензий и жалоб Подготовка предложений по улучшению работы
Требования к кандидату
Образование: Высшее образование — бакалавриат
Опыт работы: 10
Дополнительно: Опыт не менее 10 лет Знание нормативно правовых актов Российской Федерации, регулирующих деятельность организаций питания Знание требований охраны труда, производственной санитарии и пожарной безопасности в организациях питания Опыт в подборе персонала для работы на кухне ресторана Опыт руководства сотрудниками на кухне ресторана Умение обучать членов бригады на рабочих местах современным технологиям приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий Опыт отслеживания сроков годности, качества продуктов, приправ, других ингредиентов Опыт в соблюдении качества приготовленных блюд, напитков и кулинарных изделий Опыт руководством процесса составления меню ресторана, с учетом требований, предъявляемых его управляющим Опыт по внедрению процедур по совершенствованию трудовой деятельности в рамках своей компетенции
Соцпакет
Добровольное медицинское страхование
Адрес
Город Москва, Лесная улица, 1/2
Дополнительно: 5 минут от метро Белорусская
Контактная информация
Информация о работодателе
Компания: Индивидуальный предприниматель КРЫЛОВ ДМИТРИЙ НИКОЛАЕВИЧ
ОГРН: 318774600268974
ИНН: 773375540420
Дополнительно: Все вакансии работодателя > Смотреть
Дополнительно: Информация о вакансии на сайте Роструда > Смотреть
Поиск
Поиск по ИНН
Проверка контрагента
Конвертеры
Изменения классификаторов
Классификаторы общероссийские
Классификаторы международные
Справочники