Вакансия
Шеф-повар
Регион: Город Москва
Источник: Вакансия работодателя
Информация о вакансии
Наименование вакансии: Шеф-повар
Дата обновления: 2026-10-28 11:07:21
Дата размещения: 2026-10-26 17:44:46
Заработная плата: от 100000
График работы: Полный рабочий день
Информация по вакансии: Знания приготовления индийских блюд. Профильное среднее специальное или высшее образование (например, по направлениям Поварское и кондитерское дело, Технология продукции общественного питания и т. д., действующая медицинская книжка.
Должностные обязанности: Разработка меню создание и обновление ассортимента блюд, включая сезонные предложения, банкетные и специальные опции (диетические, детские и т. д.). Контроль качества проверка продуктов (свежесть, сроки годности), соблюдение технологий приготовления и стандартов подачи блюд. Управление командой распределение задач между поварами, обучение персонала, мотивация, решение конфликтов, участие в подборе сотрудников. Организация работы кухни оптимизация процессов для быстрого и бесперебойного выполнения заказов, составление графиков смен. Закупка и учёт продуктов работа с поставщиками, контроль запасов, списание, расчёт норм расхода, минимизация издержек. Соблюдение санитарных норм контроль чистоты рабочих зон, инструментов, условий хранения продуктов (температурный режим и т. п.). Составление технологических карт стандартизация рецептов: ингредиенты, пропорции, пошаговая технология, время и температура приготовления. Контроль внешнего вида блюд слежение за оформлением, порциями и чистотой посуды перед подачей. Анализ себестоимости расчёт затрат на блюда, оптимизация расходов для повышения рентабельности кухни. Взаимодействие с гостями и администрацией участие в дегустациях, решение спорных ситуаций с клиентами, сотрудничество с менеджментом заведения.
Требования к кандидату
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы: 3
Дополнительно: Знания приготовления индийских блюд. Профильное среднее специальное или высшее образование (например, по направлениям Поварское и кондитерское дело, Технология продукции общественного питания и т. д., действующая медицинская книжка.
Соцпакет
Оплата питания
Адрес
Город Москва, Ленинский проспект, 95Б
Контактная информация
Информация о работодателе
Компания: Индивидуальный предприниматель СИИРИН КАРИНА ВЛАДИМИРОВНА
ОГРН: 318774600347702
ИНН: 772783129551
Дополнительно: Все вакансии работодателя > Смотреть
Дополнительно: Информация о вакансии на сайте Роструда > Смотреть
Поиск
Поиск по ИНН
Проверка контрагента
Конвертеры
Изменения классификаторов
Классификаторы общероссийские
Классификаторы международные
Справочники