Главная > Вакансии > Ханты-Мансийский автономный округ - Югра 
Вакансия
Шеф-повар
Регион: Ханты-Мансийский автономный округ - Югра
Источник: Вакансия работодателя
Информация о вакансии
Наименование вакансии: Шеф-повар
Дата размещения: 2026-08-28
Заработная плата: от 50000 руб.
График работы: Ненормированный рабочий день
Должностные обязанности: Шеф-повар создаёт концепцию блюд, разрабатывает новые рецепты и технологические карты. Он учитывает сезонность продуктов, вкусовые предпочтения гостей и актуальные кулинарные тренды. Подбирает сотрудников, распределяет их по рабочим местам и составляет графики смен. Обучает новичков, проводит инструктажи, мастер-классы и тренинги. Оценивает работу подчинённых, мотивирует их и помогает разрешать конфликты. Следит за соблюдением рецептур, норм закладки продуктов, времени и температурных режимов приготовления. Проводит бракераж готовых блюд: оценивает вкус, внешний вид, температуру подачи. Лично дегустирует блюда перед подачей и может проводить слепые дегустации с командой. Контролирует оформление блюд и их подачу в соответствии с концепцией заведения. Составляет заявки на продукты, полуфабрикаты и сырьё. Контролирует качество и свежесть поступающих продуктов, следит за соблюдением условий хранения. Управляет товарными остатками, проводит инвентаризации и сводит списания к минимуму. Рассчитывает технологические карты и себестоимость блюд. Разрабатывает новые технологии приготовления и оформления блюд. Экспериментирует с вкусовыми сочетаниями и способами подачи
Требования к кандидату
Образование: Высшее образование — бакалавриат
Опыт работы: 3
Адрес
Ханты-Мансийский Автономный округ - Югра автономный округ, г Ханты-Мансийск, Строителей улица, 113
Контактная информация
Контактное лицо: Лавренюк Михаил Сергеевич
Телефон: +7(950) 500-27-67
Эл. почта: lavr579@mail.ru
Информация о работодателе
Компания: ИП ЛАВРЕНЮК М. С.
Дополнительно: Информация о вакансии на сайте Роструда > Смотреть
Поиск
Поиск по ИНН
Проверка контрагента
Конвертеры
Изменения классификаторов
Классификаторы общероссийские
Классификаторы международные
Справочники