Главная > Вакансии > Республика Бурятия 
Вакансия
Повар
Регион: Республика Бурятия
Источник: Работодатель
Информация о вакансии
Наименование вакансии: Повар
Дата размещения: 2024-05-24
Заработная плата: от 28900 руб.
Тип занятости: Временная
График работы: Полный рабочий день
Должностные обязанности:
Повар должен знать:
-рецептуру, технологию приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования блюд и кулинарных изделий;
-оформление и подачу блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки;
-рецептуру и технологию производства полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, в том числе совместимость, взаимозаменяемость продуктов, изменения, происходящие в процессе кулинарной обработки сырья;
-основы рационального питания;
-основные критерии безопасности кулинарной продукции;
-товароведную характеристику сырья, в том числе новые и нетрадиционные виды, приемы и последовательность технологических операций при его кулинарной обработке;
-органолептические методы оценки качества кулинарной продукции;
-признаки недоброкачественности блюд и кулинарных изделий;
-способы устранения пороков в готовой кулинарной продукции;
-ароматические вещества и способы их применения для улучшения вкусовых качеств кулинарной продукции;
-действующие сборники рецептур, технологические инструкции и правила пользования ими;
-свойства, виды и способы обработки полуфабрикатов и сырья, используемого для приготовления сложных блюд и кулинарных изделий;
-способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов при их тепловой обработке;
-правила составления меню и заявок на продукты.
Дополнительно: оплата проезда, бесплатный чай
Требования к кандидату
Образование: Среднее профессиональное
Опыт работы: 5
Дополнительно:
ИРС
Адрес
Бурятия республика, г Улан-Удэ, Ербанова улица, 11, офис-центр Куб
Контактная информация
Контактное лицо: Бадаева Ирина Николаевна
Телефон: 9025648628
Мобильный телефон: 9025648628
Эл. почта: irinaburh@mail.ru
Информация о работодателе
Компания: ИП ДАРМАЕВА Г. А.
ОГРН: 324030000002595
ИНН: 030755183005
Дополнительно: Все вакансии работодателя > Смотреть
Дополнительно: Информация о работодателе из баз ФНС > Смотреть
Дополнительно: Информация о вакансии на сайте Роструда > Смотреть
Поиск
Поиск по ИНН
Проверка контрагента
Конвертеры
Изменения классификаторов
Классификаторы общероссийские
Классификаторы международные
Справочники