Главная > Вакансии > Ямало-Ненецкий автономный округ 
Вакансия
Мастер хлебопекарни
Регион: Ямало-Ненецкий автономный округ
Источник: Работодатель
Информация о вакансии
Наименование вакансии: Мастер хлебопекарни
Дата размещения: 2026-03-25
Заработная плата: от 259000 руб.
График работы: Вахтовый метод
Должностные обязанности: Наблюдать за работой всего оборудования механизированных и автоматизированных линий участка. Контролировать соблюдение планового выхода готовой продукции, выполнения задачи относительно количества, ассортимента и качества изделий на всех стадиях обслуживаемого участка, за показаниями контрольно-измерительных приборов, результатами анализов и органолептическим методом оценки. Предотвращать и устранять причины отклонения от норм технологического режима, устранять неисправности в работе оборудования. Рассчитывать количество нужного сырья и выход готовой продукции. Осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления хлебобулочных изделий, нормами закладки сырья. Направлять деятельность работников на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства, требуемого ассортимента и качества. Вести учет движения по производству продуктов, посуды и инвентаря, санитарной и специальной одежды. Контролировать правильную эксплуатацию и санитарное состояние оборудования и других основных средств. Обеспечивает наличие и содержание в исправном состоянии средств измерения, своевременное и в установленном порядке проведение их метрологической проверки Работать по утвержденным нормативно-техническим документам: сборники рецептур, технико-технологические карты, технологические карты. Разрабатывать новые рецептуры выпечных изделий. Отвечать за процесс изготовления сложных выпечных изделий по специальным рецептам. Принимать участие в подготовке к выставке продаж и других мероприятий по указанию непосредственного руководителя.
Требования к кандидату
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы: 1
Адрес
Ямало-Ненецкий автономный округ, г Новый Уренгой, 26 Съезда КПСС улица, 4, 629306, г Новый Уренгой, ул 26 Съезда КПСС, д. 4, 1 подъезд (офис). Работа в п. Ямбург.
Контактная информация
Контактное лицо: Коробова Татьяна Викторовна
Телефон: +7(958) 455-28-41
Эл. почта: a.galkina@gpnur.ru
Информация о работодателе
Компания: ЯМАЛЬСКОЕ УПРАВЛЕНИЕ ПО ОРГАНИЗАЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
ОГРН: 1027739284968
ИНН: 7702211710
КПП: 890443001
Дополнительно: Все вакансии работодателя > Смотреть
Дополнительно: Информация о вакансии на сайте Роструда > Смотреть
Поиск
Поиск по ИНН
Проверка контрагента
Конвертеры
Изменения классификаторов
Классификаторы общероссийские
Классификаторы международные
Справочники