Вакансия
Мастер хлебопекарни
Регион: Ямало-Ненецкий автономный округ
Источник: Вакансия работодателя
Информация о вакансии
Наименование вакансии: Мастер хлебопекарни
Дата обновления: 2026-09-23 12:37:29
Дата размещения: 2026-07-09 14:16:28
Заработная плата: от 122000
График работы: Вахтовый метод
Информация по вакансии: -среднее профессиональное образование; - опыт работы в области организации общественного питания не менее 1 года; Знание: - рецептуры и технологию производства хлеба и хлебобулочных изделий, -параметры температурного и парового режимов их выпечки, способы раскладки изделий на под.листы; -требований, государственных стандарты на вырабатываемые хлебобулочные изделия; санитарно-гигиенические требования при работе с различными продуктами; -основы технологического процесса выпечки хлебобулочных и мучнисто-кондитерских изделий;
Должностные обязанности: Наблюдать за работой всего оборудования механизированных и автоматизированных линий участка. -Контролировать соблюдение планового выхода готовой продукции, выполнения задачи относительно количества, ассортимента и качества изделий на всех стадиях обслуживаемого участка, за показаниями контрольно-измерительных приборов, результатами анализов и органолептическим методом оценки. -Рассчитывать количество нужного сырья и выход готовой продукции. - Осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления хлебобулочных изделий, нормами закладки сырья. -Направлять деятельность работников на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства, требуемого ассортимента и качества. Вести учет движения по производству продуктов, посуды и инвентаря, санитарной и специальной одежды. -Разрабатывать новые рецептуры выпечных изделий. Отвечать за процесс изготовления сложных выпечных изделий по специальным рецептам. ЗАРАБОТНАЯ ПЛАТА УКАЗАНА ЗА 1 МЕСЯЦ
Требования к кандидату
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы: 1
Дополнительно: -среднее профессиональное образование; - опыт работы в области организации общественного питания не менее 1 года; Знание: - рецептуры и технологию производства хлеба и хлебобулочных изделий, -параметры температурного и парового режимов их выпечки, способы раскладки изделий на под.листы; -требований, государственных стандарты на вырабатываемые хлебобулочные изделия; санитарно-гигиенические требования при работе с различными продуктами; -основы технологического процесса выпечки хлебобулочных и мучнисто-кондитерских изделий;
Соцпакет
Добровольное медицинское страхование
Адрес
Ямало-Ненецкий автономный округ, Город Новый Уренгой, 26 Съезда КПСС улица, 4
Дополнительно: Ямало-Ненецкий автономный округ, Город Новый Уренгой, 26 Съезда КПСС улица, 4,
Контактная информация
Информация о работодателе
Компания: ЯМАЛЬСКОЕ УПРАВЛЕНИЕ ПО ОРГАНИЗАЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
ОГРН: 1027739284968
ИНН: 7702211710
КПП: 890443001
Дополнительно: Все вакансии работодателя > Смотреть
Дополнительно: Информация о вакансии на сайте Роструда > Смотреть
Поиск
Поиск по ИНН
Проверка контрагента
Конвертеры
Изменения классификаторов
Классификаторы общероссийские
Классификаторы международные
Справочники