Вакансия
Инженер-технолог
Регион: Ставропольский край
Источник: Вакансия работодателя
Информация о вакансии
Наименование вакансии: Инженер-технолог
Дата обновления: 2026-10-19 15:40:29
Дата размещения: 2026-09-15 15:46:27
Заработная плата: от 30000
График работы: Полный рабочий день
Информация по вакансии: Разработка технологических процессов; Работа с документацией; Работа с ПО и инструментами; Основы производственных процессов; Знание норм и стандартов; Знание нормативно - методической базы.
Должностные обязанности: Разработка рецептуры и технологии продукции общественного питания с учетом сборников рецептур блюд, требований технических регламентов, международных и национальных стандартов к безопасности и качеству полуфабрикатов, пищевой продукции. Разработка и оформление технологических документов на новую и фирменную продукцию с учетом проработки энергетической и микробиологической ценности. Разработка стандартов организации на изготовляемую продукцию и оказываемые услуги общественного питания. Организация и проведение органолептической оценки и бракеража продукции общественного питания. Организация и проведение контроля за функционированием системы ХАССП. Оформление номенклатуры, актов проработки в 1 С Предприятие. Осуществление переноса данных из 1 С Предприятие в АСУ (ведение электронных журналов). Оформление документов перед сдачей в архив. Осуществление контроля за: 1) соблюдением технологии производства продукции общественного питания, условий ее хранения и сроков годности, правильной эксплуатацией технологического оборудования; 2) выпуском продукции общественного питания для потребления (реализацией, подачей блюд и изделий) 3) организацией рабочих мест и работой персонала в соответствии с технологическим процессом, стандартами, инструкциями; 4) работой производственного персонала в соответствии с требованиями внутренних документов предприятия (объекта) общественного питания; 5) соблюдением программы производственного контроля.
Требования к кандидату
Образование: Высшее образование — специалитет, магистратура
Опыт работы: 3
Дополнительно: Разработка технологических процессов; Работа с документацией; Работа с ПО и инструментами; Основы производственных процессов; Знание норм и стандартов; Знание нормативно - методической базы.
Адрес
Ставропольский край, Город Пятигорск, Пионерлагерная улица, дом 8Б
Контактная информация
Информация о работодателе
Компания: АВТОНОМНАЯ НЕКОММЕРЧЕСКАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ "ЦЕНТР ЗНАНИЙ "МАШУК"
ОГРН: 1237700661956
ИНН: 9701261021
КПП: 770301001
Дополнительно: Все вакансии работодателя > Смотреть
Дополнительно: Информация о вакансии на сайте Роструда > Смотреть
Поиск
Поиск по ИНН
Проверка контрагента
Конвертеры
Изменения классификаторов
Классификаторы общероссийские
Классификаторы международные
Справочники