Профстандарт: 13.004
Оператор машинного доения
13.004
Оператор машинного доения
Зарегистрировано
в Министерстве юстиции
Российской Федерации
10 июля 2014 года,
регистрационный N 33040
Профессиональный стандарт. Оператор машинного доения
УТВЕРЖДЕН
приказом Министерства труда
и социальной защиты
Российской Федерации
от 19 мая 2014 года N 324н
ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ
ОПЕРАТОР МАШИННОГО ДОЕНИЯ
(с изменениями на 12 декабря 2016 года)
119 | |
|
I. Общие сведения
Выполнение доильных работ и первичной обработки молока с использованием специализированного оборудования |
13.004 | |
(наименование вида профессиональной деятельности) |
|
Основная цель вида профессиональной деятельности:
Доение с помощью доильно-молочного оборудования |
Группа занятий:
6121 |
Работники (фермеры) по производству молочной и животноводческой продукции |
- |
- |
(код ОКЗ) |
(наименование) |
(код ОКЗ) |
(наименование) |
________________
Общероссийский классификатор занятий.
Отнесение к видам экономической деятельности:
01.4 |
Животноводство |
01.62 |
Предоставление услуг в области животноводства |
(код ОКВЭД) |
(наименование вида экономической деятельности) |
(Позиция в редакции, введенной в действие с 28 января 2017 года приказом Минтруда России от 12 декабря 2016 года N 727н.
________________
Общероссийский классификатор видов экономической деятельности.
II. Описание трудовых функций, входящих в профессиональный стандарт (функциональная карта вида профессиональной деятельности)
Обобщенные трудовые функции |
Трудовые функции | ||||
код |
наименование |
уровень квалификации |
наименование |
код |
уровень (подуровень) квалификации |
A |
Доение животных с помощью доильно-молочного оборудования |
3 |
Подготовка доильного оборудования к работе |
A/01.3 |
3 |
Подготовка животного к доению |
A/02.3 |
3 | |||
Доение |
A/03.3 |
3 | |||
Первичная обработка молока |
A/04.3 |
3 | |||
Техническое обслуживание доильно-молочного оборудования |
A/05.3 |
3 |
III. Характеристика обобщенных трудовых функций
3.1. Обобщенная трудовая функция
Наименование |
Доение животных с помощью доильно-молочного оборудования |
Код |
A |
Уровень квалификации |
3 |
Происхождение обобщенной трудовой функции |
Оригинал |
X |
Заимствовано из оригинала | ||
Код оригинала |
Регистрационный номер профессионального стандарта |
Возможные наименования должностей |
Оператор машинного доения |
Требования к образованию и обучению |
Среднее профессиональное образование - программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих) |
Требования к опыту практической работы |
- |
Особые условия допуска к работе |
Прохождение обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров (обследований), а также внеочередных медицинских осмотров (обследований) в установленном законодательством Российской Федерации порядке |
Дополнительные характеристики
Наименование документа |
Код |
Наименование базовой группы, должности (профессии) или специальности |
ОКЗ |
6121 |
Работники (фермеры) по производству молочной и животноводческой продукции |
ЕТКС |
§ 39 |
Оператор машинного доения 5-й разряд |
ОКНПО |
400103 |
Мастер животноводства |
________________
Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих. Выпуск 70, раздел "Работы и профессии рабочих в животноводстве".
Общероссийский классификатор начального профессионального образования.
3.1.1. Трудовая функция
Наименование |
Подготовка доильного оборудования к работе |
Код |
A/01.3 |
Уровень (подуровень) квалификации |
3 |
Происхождение трудовой функции |
Оригинал |
X |
Заимствовано из оригинала | ||
Код оригинала |
Регистрационный номер профессионального стандарта |
Трудовые действия |
Проверка правильности сборки доильных аппаратов |
Подключение доильного аппарата к вакуумпроводу | |
Проверка правильности работы пульсаторов, коллекторов, герметичности всех соединений | |
Проверка частоты пульсаций доильных аппаратов | |
Проведение регулировочных работ | |
Промывка доильных аппаратов перед доением | |
Необходимые умения |
Владеть приемами подготовки доильного аппарата к работе, его запуска и отключения |
Выполнять регулировочные работы | |
Готовить моющие и дезинфицирующие растворы | |
Необходимые знания |
Устройство и принцип действия сборочных единиц доильных аппаратов |
Технология машинного доения | |
Правила подготовки и эксплуатации доильных аппаратов | |
Охрана труда при работе с сельскохозяйственными животными | |
Средства и методы дезинфекции, используемые при работе с доильными аппаратами | |
Другие характеристики |
- |
3.1.2. Трудовая функция
Наименование |
Подготовка животного к доению |
Код |
A/02.3 |
Уровень (подуровень) квалификации |
3 |
Происхождение трудовой функции |
Оригинал |
X |
Заимствовано из оригинала | ||
Код оригинала |
Регистрационный номер профессионального стандарта |
Трудовые действия |
Осмотр вымени животного перед доением |
Подмывание вымени животного | |
Вытирание вымени животного чистым сухим полотенцем или бумажной салфеткой, пропитанной дезинфицирующим раствором | |
Массаж вымени животного | |
Предварительное сдаивание молока в специальную посуду | |
Оформление первичной документации | |
Необходимые умения |
Владеть приемами безопасного осмотра и обработки вымени животного |
Работать с доильным оборудованием и инвентарем | |
Пользоваться средствами индивидуальной защиты | |
Выявлять больных животных | |
Необходимые знания |
Правила ведения первичной документации |
Устройство и правила эксплуатации приспособлений, инструмента, инвентаря, средств индивидуальной защиты | |
Правила ухода за выменем и признаки наиболее часто встречающихся заболеваний животных | |
Технология содержания животных и производства молока на фермах и комплексах | |
Основы поведения дойных животных (этологии) | |
Физиологические, анатомические и хозяйственные особенности дойных животных | |
Перечень разрешенных дезинфицирующих средств, применяемых в животноводстве, и правила их применения | |
Охрана труда при работе с сельскохозяйственными животными | |
Требования личной гигиены и производственной санитарии | |
Другие характеристики |
- |
3.1.3. Трудовая функция
Наименование |
Доение |
Код |
A/03.3 |
Уровень (подуровень) квалификации |
3 |
Происхождение трудовой функции |
Оригинал |
X |
Заимствовано из оригинала | ||
Код оригинала |
Регистрационный номер профессионального стандарта |
Трудовые действия |
Включение доильного аппарата в работу |
Надевание доильных стаканов на соски вымени | |
Контроль молокоотдачи и режима работы доильного аппарата | |
Машинное додаивание | |
Отключение доильного аппарата | |
Снятие доильных стаканов с сосков вымени животного | |
Обработка сосков вымени животного после доения специальными дезинфицирующими растворами | |
Необходимые умения |
Владеть приемами подготовки доильной аппаратуры к работе, порядком ее запуска и остановки |
Выполнять регулировочные работы | |
Управлять процессом доения с помощью аппаратно-программных комплексов | |
Готовить моющие и дезинфицирующие растворы | |
Необходимые знания |
Технология машинного доения |
Устройство, принцип действия и технические характеристики доильных аппаратов | |
Правила подготовки и эксплуатации доильных аппаратов | |
Охрана труда при работе с доильными аппаратами и установками | |
Охрана труда при работе с сельскохозяйственными животными | |
Средства и методы дезинфекции, используемые при работе с доильными аппаратами | |
Другие характеристики |
- |
3.1.4. Трудовая функция
Наименование |
Первичная обработка молока |
Код |
A04.3 |
Уровень (подуровень) квалификации |
3 |
Происхождение трудовой функции |
Оригинал |
X |
Заимствовано из оригинала | ||
Код оригинала |
Регистрационный номер профессионального стандарта |
Трудовые действия |
Контроль технического состояния и исправности оборудования для первичной обработки молока |
Подготовка, запуск и контроль работы оборудования для очистки молока | |
Подготовка, запуск и контроль работы оборудования для пастеризации молока | |
Подготовка, запуск и контроль работы оборудования для охлаждения молока | |
Подготовка, запуск и контроль работы оборудования для хранения и выдачи молока | |
Выполнение регулировочных работ | |
Остановка и промывка оборудования для первичной обработки молока | |
Необходимые умения |
Пользоваться контрольными приборами и средствами автоматики в процессе работы оборудования для первичной обработки молока |
Обеспечивать равномерность подачи молока при первичной обработке | |
Готовить моющие и дезинфицирующие растворы | |
Необходимые знания |
Устройство, принцип действия и технические характеристики оборудования для первичной обработки молока |
Технологические схемы первичной обработки молока | |
Правила подготовки и эксплуатации оборудования для первичной обработки молока | |
Средства и методы дезинфекции, используемые при работе с оборудованием для первичной обработки молока | |
Охрана труда при работе с оборудованием для первичной обработки молока | |
Другие характеристики |
- |
3.1.5. Трудовая функция
Наименование |
Техническое обслуживание доильно-молочного оборудования |
Код |
A/05.3 |
Уровень (подуровень) квалификации |
3 |
Происхождение трудовой функции |
Оригинал |
X |
Заимствовано из оригинала | ||
Код оригинала |
Регистрационный номер профессионального стандарта |
Трудовые действия |
Визуальный контроль уровня технических и технологических параметров доильно-молочного оборудования |
Очистка рабочих поверхностей оборудования и его составных частей от загрязнений и остатков обрабатываемого продукта | |
Контроль состояния защитных заграждений, предохранительных устройств и аппаратов защиты, надежности крепления составных частей оборудования, заземлителей, наличия подтеканий и уровня смазки | |
Проверка и оценка технического состояния оборудования по контролируемым параметрам | |
Проверка работоспособности оборудования и его составных частей путем последовательного включения в работу | |
Выполнение смазки оборудования | |
Необходимые умения |
Владеть приемами подготовки машины к работе, порядком ее запуска и остановки |
Выявлять отклонения от заданных норм работы доильно-молочного оборудования | |
Пользоваться техническими средствами, приборами, оснасткой и средствами диагностики для проведения операций технического обслуживания доильно-молочного оборудования | |
Владеть навыками регулировки доильно-молочного оборудования | |
Необходимые знания |
Устройство, принцип действия и технические характеристики доильно-молочного оборудования |
Расположение и крепление рабочих органов доильно-молочного оборудования | |
Принципиальные схемы отдельных рабочих органов и доильно-молочного оборудования в целом | |
Правила подготовки к работе и эксплуатации доильно-молочного оборудования | |
Режимы работы доильно-молочного оборудования | |
Охрана труда при обслуживании доильно-молочного оборудования | |
Другие характеристики |
- |
IV. Сведения об организациях - разработчиках профессионального стандарта
4.1. Ответственная организация-разработчик
ФГБОУ ВПО "Ставропольский государственный аграрный университет", город Ставрополь |
Ректор: Трухачев Владимир Иванович |
4.2. Наименования организаций-разработчиков
1. |
СХ племколхоз "Россия", Новоалександровский район, Ставропольский край |
2. |
СПК колхоз-племзавод "Казьминский", Кочубеевский район, Ставропольский край |
3. |
ЗАО "Совхоз им. Кирова", Труновский район, Ставропольский край |
4. |
СПК "Колхоз имени Ворошилова", Труновский район, Ставропольский край |
5. |
СПК племзавод "Дружба", Апанасенковский район, Ставропольский край |
6. |
ЗАО КПК "Ставропольстройопторг", Шпаковский район, Ставропольский край |
7. |
СПК им. Карла Маркса, Яшалтинский район, Республика Калмыкия |
8. |
СПК "Колхоз-племзавод имени Чапаева", Кочубеевский район, Ставропольский край |
9. |
СПК колхоз "Родина", Новокубанский район, Краснодарский край |
10 |
СПК "Владимировский", Туркменский район, Ставропольский край |
11 |
СПК "Колхоз им. Ленина", Арзгирский район, Ставропольский край |
12 |
ЗАО "Родина", Шпаковский район, Ставропольский край |
Поиск
Поиск по ИНН
Проверка контрагента
Конвертеры
Изменения классификаторов
Классификаторы общероссийские
Классификаторы международные
Справочники