Главная > Вакансии > Алтайский край 
Вакансия
Шеф-повар
Регион: Алтайский край
Источник: Работодатель
Информация о вакансии
Наименование вакансии: Шеф-повар
Дата размещения: 2024-11-15
Заработная плата: от 50000 руб.
Тип занятости: Полная занятость
График работы: Полный рабочий день
Должностные обязанности: 1. Осуществлять руководство столовой; 2. Проводить работу по совершенствованию организации производственного процесса, эффективному использованию оборудования и инвентаря, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции; 3. Участвовать в составлении перспективного меню на 7 дней; 4. Обеспечивать четкое выполнение поварами требований технологической обработки продуктов при приготовлении блюд, соблюдении ими санитарных правил по изготовлению пищи; 5. Учитывать запросы гособеспечиваемых, обеспечивать высокое качество выпускаемых блюд и вес порций, согласно нормам выхода; 6. Участвовать в подборе персонала кухни, составлять табель выхода сотрудников столовой на работу, распределять работу среди них и обеспечивать трудовую дисциплину; 7. Не допускать к работе лиц, не прошедших медицинский осмотр; 8. Организовывать рациональное использование кухни; 9. Своевременно составлять заявки на необходимые продовольственные товары, обеспечивать их своевременное получение со склада, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество поступления и реализации продуктов; 10. Обеспечивать разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий; 11. Организация и контроль осуществления 4-х разового питания проживающих интерната; 12. Осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления пищи, за санитарным состоянием пищеблока; 13. Осуществлять расстановку поваров и других работников производства, составляет график выхода на работу; 14. Контролировать правильность эксплуатации оборудования и других основных средств; 15. Проводить инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам; 16. Проводить инструктаж с подчиненными о правилах эксплуатации механического оборудования, инвентаря; 17. Контроль за исправностью весов в столовой; 18. Контролировать соблюдение работниками правил и норм охраны трудаи техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. 19. Принимать неспосредственное участие в процессе приготовления всех блюд, проверять сервировку столов; 20. Вести учетно-отчетную документацию в полном объеме.
Требования к кандидату
Образование: Среднее профессиональное
Опыт работы: 1
Дополнительно: Официальное трудоустройство; Полный социальный пакет; Выдача спец.одежды; Служебный транспорт из гор.Новоалтайска, гор.Барнаула
Адрес
Алтайский край, Первомайский район, Лесной поселок, Центральная улица, 2а
Контактная информация
Контактное лицо: Саблина Наталья Сергеевна
Телефон: 3852560906
Мобильный телефон: 9231623495
Эл. почта: 14.07nata1991@mail.ru
Информация о работодателе
Компания: КГБСУСО "ПЕРВОМАЙСКИЙ ПСИХОНЕВРОЛОГИЧЕСКИЙ ИНТЕРНАТ"
ОГРН: 1022202405433
ИНН: 2263003647
КПП: 226301001
Дополнительно: Все вакансии работодателя > Смотреть
Дополнительно: Информация о работодателе из баз ФНС > Смотреть
Дополнительно: Информация о вакансии на сайте Роструда > Смотреть
Поиск
Поиск по ИНН
Проверка контрагента
Конвертеры
Изменения классификаторов
Классификаторы общероссийские
Классификаторы международные
Справочники