Главная > Вакансии > Алтайский край 
Вакансия
Бригадир мясного цеха
Регион: Алтайский край
Источник: Работодатель
Информация о вакансии
Наименование вакансии: Бригадир мясного цеха
Дата размещения: 2023-09-06
Заработная плата: от 29000 руб.
Тип занятости: Полная занятость
График работы: Полный рабочий день
Должностные обязанности: Направлять деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием, составленным на основании покупательского спроса. Контролировать своевременность производства изделий продукции горячего и мясного цехов и вынос в зал качественной продукции. Осуществлять постоянный контроль за соблюдением санитарных правил и норм личной гигиены. Контролировать соблюдение производственной трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. При приемке сырья органолептически оценивать качество сырья и полуфабрикатов. В течение рабочего дня: контролировать технологию производства мясных полуфабрикатов и готовых блюд, нормы закладки сырья; строго следовать рецептуре и нормам закладки сырья; контролировать наличие сырья и материалов и своевременно ставить в известность об их наличии заведующего горячим и мясным цехами; постоянно находится на своем рабочем месте и покидать его только с разрешения заведующей горячего и мясного цехов; бережно относится к технологическому оборудованию и кухонному, кондитерскому инвентарю, не допускать их порчи и повреждения, немедленно сообщать о неисправностях технологического оборудования заведующей горячего и мясного цехов или технологу горячего и мясного цехов; контролировать порядок и чистоту своих производственных подразделений, технологического оборудования; контролировать соблюдение правил техники безопасности и инструкций по эксплуатации инвентаря, оборудования и средств механизации. Освобожденный горячего и мясного цехов обязан осуществлять контроль за сотрудниками смены в плане соблюдения ими условий договора о коллективной материальной ответственности, принимать меры в соответствии с подписанным договором о коллективной материальной ответственности к сохранности вверенных ему материальных ценностей. Информировать администрацию обо всех, без исключения, фактах, которые могут негативно отразится на деловой репутации предприятия, морально-психологическом климате коллектива, повлиять в той или иной мере на состояние производственного процесса, прибыль предприятия. Освобожденный бригадир горячего и мясного цехов, помимо обязанностей, изложенных выше, должен выполнять обоснованные требования и поручения директора производств, заместителя директора производства, касающиеся работы и отдаваемые в пределах их полномочий.
Требования к кандидату
Образование: Среднее профессиональное
Адрес
Алтайский край, Усть-Калманский район, Усть-Калманка село
Контактная информация
Контактное лицо: Казанина Ю.А.
Телефон: 3859922502
Информация о работодателе
Компания: УСТЬ-КАЛМАНСКИЙ РСПО
ОГРН: 1022202862990
ИНН: 2284000647
КПП: 228401001
Дополнительно: Все вакансии работодателя > Смотреть
Дополнительно: Информация о работодателе из баз ФНС > Смотреть
Дополнительно: Информация о вакансии на сайте Роструда > Смотреть
Поиск
Поиск по ИНН
Проверка контрагента
Конвертеры
Изменения классификаторов
Классификаторы общероссийские
Классификаторы международные
Справочники